Stredomorské malé taniere: Stredomorské jedlá: taniere a nátierky z najzdravšej kuchyne sveta

Recenzie čitateľov

V recenziách sa vyzdvihuje dobre zostavená kuchárska kniha zameraná na stredomorské malé taniere, ktorá je chválená za rozmanitosť receptov a jasné, prístupné pokyny. Niektorí používatelia sa však domnievajú, že kniha je zavádzajúca vo svojich zdravotných tvrdeniach, pretože obsahuje značný počet receptov s mäsom, a vyjadrujú želanie, aby bolo k jedlám viac fotografií.

Prehľadné usporiadanie podľa regiónov, jasné pokyny, krásne ilustrácie, rozsiahla rozmanitosť receptov, vhodné pre rôzne stravovacie preferencie (vegetariáni, pescatariáni, všežravci), užitočná referenčná časť a obsahuje návrhy jedálnička na večierky.

Príliš veľa mäsa pre tých, ktorí očakávajú predovšetkým vegetariánske zameranie, nedostatok fotografií pri mnohých receptoch, nepríjemné úvodníky o amerických stravovacích návykoch, niektoré ťažko dostupné prísady a niekoľko receptov, ktoré sa objavujú vo viacerých častiach.

(na základe 34 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mediterranean Small Plates: Platters and Spreads from the World's Healthiest Cuisine

Obsah knihy:

Odborník na stredomorskú kuchyňu a držiteľ ceny Jamesa Bearda Clifford Wright predstavuje lahodnú zbierku receptov na tapas, mezze, antipasti a iné malé taniere tradičné v celom Stredomorí.

Stredomorská oblasť má spoločnú lásku k výraznej chuti a čerstvým surovinám. Stredomorské malé taniere vás vezmú na kulinársku cestu a ukážu vám, ako každá krajina využíva základné ingrediencie olivového oleja, cesnaku, paradajok, baklažánu, papriky, cibule a čerstvých byliniek na vytvorenie vlastnej jedinečnej škály chutí a textúr.

Okrem toho, že je stredomorská strava krásna na pohľad a chutná na jedenie, je vedecky potvrdená aj jej súvislosť s dobrým zdravotným stavom, vrátane dlhšieho života, lepšej funkcie mozgu, lepšieho zdravia očí, nižšieho rizika niektorých druhov rakoviny, zníženia rizika srdcových ochorení a cukrovky a zníženia zápalov. Vďaka malým tanierom sa môžete s rodinou a priateľmi ľahko podeliť o dobrodružné a chutné rozmanité jedlá.

Kniha Stredomorské malé taniere je plná úžasných fotografií a ľahko pripraviteľných receptov na servírovanie a vychutnávanie, vďaka ktorým sa každé jedlo stane oslavou.