Staroveké pivá: Znovuobjavené a znovu vytvorené

Recenzie čitateľov

Kniha Patricka McGoverna „Ancient Brews“ (Staroveké pivá) získala všeobecne pozitívne ohlasy od čitateľov, ktorí oceňujú jej historické poznatky a recepty týkajúce sa starovekých pív. Čitatelia ju považovali za dobre preskúmanú a pútavú, poskytujúcu kombináciu osobných anekdot a podrobných opisov starovekých pivovarníckych postupov. Niektorí však poznamenali, že niektoré aspekty, ako napríklad to, že recepty sú vo forme extraktu, by mohli byť nepohodlné pre tých, ktorí chcú variť pivo pomocou celozrnných metód. Niekoľko recenzentov tiež uviedlo, že vedecký obsah môže byť niekedy suchý a že organizácia knihy sa líši.

⬤ Dobre spracovaný
⬤ pútavý štýl písania
⬤ zaujímavý historický obsah
⬤ poskytuje osobné anekdoty
⬤ inšpiruje čitateľov k ďalšiemu skúmaniu
⬤ vhodný pre pivných nadšencov aj milovníkov histórie
⬤ je skvelým darčekom.

⬤ Recepty sú prevažne vo forme extraktu, čo môže byť pre celozrnných pivovarníkov nepohodlné
⬤ niektoré vedecké časti môžu byť suché
⬤ občasné nezrovnalosti v štatistikách receptov
⬤ kniha môže občas pôsobiť neorganizovane.

(na základe 25 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Ancient Brews: Rediscovered and Re-Created

Obsah knihy:

Patrick E. McGovern prelína archeológiu a vedu a rozpráva strhujúci príbeh najstarších alkoholických nápojov na svete a kultúr, ktoré ich vytvorili.

Ľudia vymýšľali opojné nápoje, experimentovali s ovocím, medom, obilninami, živicami stromov, rastlinami a ďalšími látkami. Tieto "tekuté kapsule času" mali spoločenský, liečebný a náboženský význam s ďalekosiahlymi dôsledkami pre náš druh.

McGovern opisuje deväť extrémnych kvasených nápojov našich predkov vrátane Midas Touch z Turecka a 9000 rokov starého Chateau Jiahu z neolitickej Číny, ktorý je prvým chemicky identifikovaným alkoholickým nápojom, ktorý bol doteraz objavený. Pre dobrodruhov sú k dispozícii domáce interpretácie starovekých nápojov s príslušnými receptami na jedlá.