Sprievodca liehovarníka po whisky

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

A Distiller's Guide to Whiskey

Obsah knihy:

Táto kniha je reakciou na rastúci počet remeselných páleníc whisky, ktoré sa objavujú po celom svete a ktoré potrebujú poznať tajomstvá výroby tej najlepšej whisky. Existujú základné metódy výroby whisky, ale neexistuje jediný zdroj informácií, ktorý by podrobne opisoval presné nuansy a nadčasové tajomstvá, ako presne vyrobiť kvalitnú whisky svetovej triedy, a nie je prekvapujúce, že zavedené liehovary svoje tajomstvá dobre skrývajú.

V tejto knihe sú tieto tajomstvá odhalené od výberu obilia cez zloženie kvasných organizmov (viac ako len kvasinky! ) až po zrenie v sudoch a udržiavanie zásob kvasiniek/baktérií. Text obsahuje podrobné recepty krok za krokom, ktoré zahŕňajú vyššie uvedené metódy a tajomstvá.

Smiley sa delí o svoje skúsenosti získané pri konzultáciách v mnohých remeselných liehovaroch whisky. Túto knihu si musí prečítať každý remeselník alebo aj domáci liehovarník, ktorý sa chce naučiť, ako to robiť správne!