Spaľovanie: Nový výskum odhaľuje, ako skutočne spaľujeme kalórie, chudneme a udržiavame si zdravie

Recenzie čitateľov

Kniha Hermana Pontzera „Burn“ kriticky skúma metabolizmus, výdaj energie a chudnutie prostredníctvom pútavých anekdot a vedeckého výskumu, pričom sa zameriava najmä na lovcov a zberačov z kmeňa Hadza. Čitatelia považovali knihu za pútavú a zábavnú, hoci mnohí poznamenali, že nejde o tradičnú diétu alebo príručku na chudnutie. Namiesto toho spochybňuje bežné mylné predstavy o cvičení a prístupoch k diéte a zdôrazňuje význam kalorického príjmu pre reguláciu hmotnosti.

⬤ Pútavý a zábavný štýl písania, ktorý sprístupňuje zložité vedecké myšlienky.
⬤ Hĺbkové skúmanie mýtov o metabolizme a antropológia, najmä pokiaľ ide o Hadžu.
⬤ Poskytuje cenné poznatky o tom, ako funguje energia v ľudskom tele a o neúčinnosti cvičenia pri chudnutí.
⬤ Podporuje zdravý pohľad na cvičenie, ktoré má okrem chudnutia aj iné výhody.
⬤ Dobre preskúmané a podnetné tvrdenia, ktoré spochybňujú populárnu kultúru stravovania.

⬤ Zavádzajúci názov môže prilákať čitateľov, ktorí hľadajú rady týkajúce sa diét, čo vedie k sklamaniu.
⬤ Mnohé recenzie spomínajú nedostatok praktických návodov na chudnutie a trochu cynický tón.
⬤ Niektorí čitatelia považovali niektoré časti knihy za príliš odborné alebo hutné, čo mohlo odradiť čitateľov, ktorí sa nezaoberajú vedou.
⬤ Kritika záverečných častí knihy, ktoré sa rozvetvovali do tém, ako sú klimatické zmeny nesúvisiace s metabolizmom, niektorých čitateľov zmiatla.

(na základe 158 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Lose Weight, and Stay Healthy

Obsah knihy:

Nový výskum odhalil, ako skutočne spaľujeme kalórie, chudneme a udržiavame si zdravie.

Denne spálime 2 000 kalórií. A ak budeme cvičiť a obmedzíme sacharidy, schudneme viac. Je to tak? Omyl. V tejto paradigmu meniacej knihe Herman Pontzer po prvýkrát odhaľuje, ako ľudský metabolizmus skutočne funguje, aby sme konečne mohli regulovať svoju hmotnosť a zlepšiť svoje zdravie.

Pontzerove prelomové štúdie s kmeňmi lovcov a zberačov ukazujú, že cvičenie nezvyšuje náš metabolizmus. Namiesto toho spaľujeme kalórie vo veľmi úzkom rozmedzí: takmer 3 000 kalórií denne bez ohľadu na úroveň našej aktivity. Bola to geniálna evolučná stratégia na prežitie v časoch hladu. Teraz sa zdá, že nás odsudzuje k obezite. Dobrou správou je, že môžeme schudnúť, ale musíme znížiť množstvo kalórií. Pontzer vyvracia taký humbuk okolo chudnutia, ako je paleo, keto, antigluténová, antiobilninová a dokonca vegánska diéta, a rozoberá, ako všetky diéty uspejú alebo zlyhajú: Pri zhadzovaní kíl platí, že kalória je kalória.

Zároveň musíme cvičiť, aby naše telesné systémy a signály fungovali optimálne, aj keď vďaka tomu nezhubneme. Lovci a zberači, ako napríklad Hadza, sa pohybujú približne päť hodín denne a zostávajú pozoruhodne zdraví až do vysokého veku. Elitní športovci však môžu svoje telo tlačiť príliš dopredu a spaľovať kalórie rýchlejšie, ako ich ich telo dokáže prijať. Je možné, že najpozoruhodnejšie atletické výkony sú výsledkom nielen skvelého tréningu, ale aj úžasne efektívneho tráviaceho systému.

Pontzer napísal objavnú, neúctivú a vždy zábavnú knihu, ktorá zmení váš spôsob stravovania, pohybu a života.