Spáliť: Nový výskum odkrýva možnosti, ako skutočne spaľovať kalórie, zostať zdraví a schudnúť

Recenzie čitateľov

Kniha „Burn“ od Hermana Pontzera je podrobným skúmaním metabolizmu, cvičenia a chudnutia, ktoré je podložené vedeckým výskumom a antropologickými štúdiami. Ponúka vtipné a hĺbavé skúmanie využívania ľudskej energie, pričom konkrétne spochybňuje zaužívané názory o diéte a cvičení. Hoci je kniha chválená za pútavé písanie a dôkladný výskum, čelí kritike za to, že neposkytuje účinný návod na chudnutie.

⬤ Zábavný a pútavý štýl písania, ktorý zahŕňa humor a osobné anekdoty.
⬤ Autoritatívne skúmanie metabolizmu podložené vedeckým výskumom a antropologickými štúdiami.
⬤ Poskytuje solídny základ pre pochopenie využívania ľudskej energie a spochybňuje populárne mýty o diétach.
⬤ Ponúka poznatky o zdravotných prínosoch cvičenia bez ohľadu na zníženie hmotnosti.
⬤ Prístupná aj laickým čitateľom so záujmom o vedu a antropológiu.

⬤ Neslúži ako tradičná príručka na chudnutie, sklame tých, ktorí hľadajú rady o diéte.
⬤ Niektorí čitatelia považujú vedecké vysvetlenia za príliš zložité pre laikov.
⬤ Kritika cvičenia na chudnutie môže byť v rozpore so všeobecným chápaním, čo spôsobuje zmätok.
⬤ Rozprávanie niekedy odbočuje do nesúvisiacich oblastí, ako sú napríklad klimatické zmeny, ktoré môžu pôsobiť nepatrične.
⬤ Niektoré tvrdenia sú podložené len obmedzenými dôkazmi, takže čitatelia chcú viac dôkazov.

(na základe 158 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Stay Healthy, and Lose Weight

Obsah knihy:

Jeden z najvýznamnejších výskumníkov ľudského metabolizmu odhaľuje prekvapivé nové vedecké poznatky o jedle a cvičení.

Denne spálime 2 000 kalórií. A ak budeme cvičiť a obmedzíme sacharidy, schudneme viac. Je to tak? Omyl. V tejto paradigmu meniacej knihe Herman Pontzer po prvýkrát odhaľuje, ako ľudský metabolizmus skutočne funguje, aby sme konečne mohli regulovať svoju hmotnosť a zlepšiť svoje zdravie.

Pontzerove prelomové štúdie s kmeňmi lovcov a zberačov ukazujú, že cvičenie nezvyšuje náš metabolizmus. Namiesto toho spaľujeme kalórie vo veľmi úzkom rozmedzí: takmer 3 000 kalórií denne bez ohľadu na úroveň našej aktivity. Bola to geniálna evolučná stratégia na prežitie v časoch hladu. Teraz sa zdá, že nás odsudzuje k obezite. Dobrou správou je, že môžeme schudnúť, ale musíme znížiť množstvo kalórií. Pontzer vyvracia taký humbuk okolo chudnutia, ako je paleo, keto, antigluténová, antiobilninová a dokonca vegánska diéta, a rozoberá, ako všetky diéty uspejú alebo zlyhajú: Pri zhadzovaní kíl platí, že kalória je kalória.

Zároveň musíme cvičiť, aby naše telesné systémy a signály fungovali optimálne, aj keď vďaka tomu nezhubneme. Lovci a zberači, ako napríklad Hadza, sa pohybujú približne päť hodín denne a zostávajú pozoruhodne zdraví až do vysokého veku. Elitní športovci však môžu svoje telo tlačiť príliš dopredu a spaľovať kalórie rýchlejšie, než ich ich telo dokáže prijať. Je možné, že najpozoruhodnejšie atletické výkony sú výsledkom nielen skvelého tréningu, ale aj úžasne efektívneho tráviaceho systému.

Pontzer napísal objavnú, neúctivú a vždy zábavnú knihu, ktorá zmení váš spôsob stravovania, pohybu a života.