Skutočne celkom dobrá britská kuchárska kniha: Jídlo, ktoré milujeme, od 100 našich najlepších šéfkuchárov, kuchárov, pekárov a miestnych hrdinov

Recenzie čitateľov

Kniha Really Quite Good British Cookbook je komplexná zbierka receptov od rôznych britských šéfkuchárov, ktorá predstavuje tradičné aj inovatívne jedlá. Kniha obsahuje krásne fotografie, jasné pokyny a rôzne diétne možnosti. Je dobre štruktúrovaná, takže je prístupná kuchárom s rôznymi úrovňami zručností, hoci niektoré recepty môžu vyžadovať ťažko dostupné suroviny alebo byť zložité.

⬤ Krásne a inšpiratívne fotografie.
⬤ Dobre štruktúrované usporiadanie s jasnými časmi prípravy, varenia a úrovňami zručností.
⬤ Recepty vyhovujú rôznym diétnym potrebám (bezlepkové, bezmliečne, vegetariánske).
⬤ Obsahuje širokú škálu receptov od slávnych šéfkuchárov aj miestnych kuchárov.
⬤ Časť výťažku ide na charitatívne účely (Trussell Trust).
⬤ Dobrá zmes tradičných a jedinečných receptov inšpiruje ku kreativite v kuchyni.

⬤ Niektoré ingrediencie môžu byť ťažko dostupné alebo neznáme pre kuchárov, ktorí nie sú britskí.
⬤ Občasná nedôslednosť v špecifikáciách receptov (nadmerné a nedostatočné špecifikácie).
⬤ Niekoľko receptov by sa mohlo zdať príliš zložitých pre začínajúcich kuchárov.
⬤ Len jedna záložka; vzhľadom na rozsah a rozmanitosť knihy by ich bolo vhodné použiť viac.

(na základe 36 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Really Quite Good British Cookbook: The Food We Love from 100 of Our Best Chefs, Cooks, Bakers and Local Heroes

Obsah knihy:

Čo varíte pre ľudí, ktorých máte radi? Na túto otázku sa 100 britských hrdinov v oblasti stravovania podelilo o svoje najobľúbenejšie recepty a vytvorili túto výnimočnú kuchársku knihu. Nigella Lawsonová prezradí, ako upiecť svoj čokoládový koláč Guinness a Rick Stein usmaží krevety a kôprové placky s omáčkou Ouzo.

Yotam Ottolenghi podáva Hráškové a mätové krokety a Jamie Oliver bezkonkurenčný Fantastický rybí koláč. Toto je len niekoľko z neuveriteľných receptov, ktoré poskytli tí najlepší a najšikovnejší na britskej kuchárskej scéne, vrátane šéfkuchárov ako Raymond Blanc, Gordon Ramsay, Delia Smith, James Martin, Nigel Slater, Thomasina Miers, Mark Hix, Jason Atherton, Marco Pierre White, Claudia Roden a ďalší.

Kniha The Really Quite Good British Cookbook, ktorú zostavil oceňovaný editor a autor William Sitwell, je veľmi očakávaná a sama o sebe je úžasným predmetom. V konečnom dôsledku je oslavou rozsahu, kreativity a bohatstva jedinečnej britskej kultúry stravovania.