Silná, sladká a suchá: Sprievodca vermutom, portským, sherry, madeirou a marsalou

Recenzie čitateľov

Kniha je prehľadným a vizuálne atraktívnym sprievodcom alkoholizovanými vínami, ktorý sa zaoberá ich históriou, výrobou a návrhmi na podávanie spolu s receptami na koktaily. Zatiaľ čo kniha získala pochvalu za svoj informatívny obsah a dizajn, niektorí čitatelia boli sklamaní nedostatkom rozsiahlych receptov na nápoje.

⬤ Informatívny a náučný obsah o fortifikovaných vínach, histórii a výrobe
⬤ atraktívny dizajn s vysokokvalitnými obrázkami a usporiadaním
⬤ obsahuje recepty na koktaily
⬤ osloví milovníkov vína aj tých, ktorí s fortifikovanými vínami začínajú.

Niektorí čitatelia očakávali podrobnejšie recepty na nápoje a spôsoby použitia fortifikovaných vín, čo viedlo k ich sklamaniu.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Strong, Sweet and Dry: A Guide to Vermouth, Port, Sherry, Madeira and Marsala

Obsah knihy:

V súčasnosti sa mnohým alkoholizovaným vínam opäť darí, oživujú ich nároční konzumenti a moderní mixológovia na celom svete. Kedysi boli alkoholizované vína - vermut, sherry, portské, madeira a podobné - obľúbené pred večerou alebo po nej a až do nedávnej doby upadali do nemilosti.

Teraz sa však v krčmách a vinárňach, v luxusných reštauráciách a domácnostiach tieto vína dostávajú do inovatívnych koktailov a nanovo sa oceňujú pre svoje jemné vlastnosti a výrazné, komplexné chute. Silné, sladké a suché je dokonalým sprievodcom týmito čerstvo znovuobjavenými chuťovými pohárikmi.

Becky Sue Epsteinová v živom štýle skúma najnovšie inovácie a trendy v oblasti alkoholizovaných vín spolu s ich pestrou históriou vrátane obchodníkov, bojovníkov a kráľov, ktorí pomohli týmto nápojom vzniknúť. Kniha obsahuje množstvo lákavých obrázkov, anekdoty, fakty a recepty a je vynikajúcou prehliadkou dlhej histórie sýtených vín a ich dnešného globálneho oživenia.