Brandy: Globálna história

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje informatívny a zábavný prehľad o brandy vrátane jeho histórie, výroby a rôznych druhov. Obsahuje recepty a je dobre ilustrovaná, takže je príjemným čítaním pre nadšencov aj príležitostných konzumentov. Niektorí čitatelia však mali pocit, že niektoré oblasti, ako napríklad španielske brandy, mohli byť preskúmané hlbšie.

⬤ Vzdelávacie a informatívne
⬤ dobre napísané a ilustrované
⬤ obsahuje recepty
⬤ osloví milovníkov brandy aj príležitostných čitateľov
⬤ skvelý nápad na darček
⬤ príjemný čitateľský zážitok
⬤ podrobne sa venuje histórii a výrobe.

Niektoré oblasti, ako napríklad španielske brandy, nie sú preskúmané do hĺbky; nie sú pútavé pre tých, ktorí sa o brandy nezaujímajú.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Brandy: A Global History

Obsah knihy:

Brandy, ktoré sa vyrába z destilovaného vína, má dlhú a ušľachtilú tradíciu rafinovanej konzumácie, ale v poslednom čase zažíva aj nárast popularity vďaka novým trendom v oblasti koktailov. Kniha Brandy je kronikou histórie tohto veľmi obľúbeného alkoholu, putuje od stredovekých alchymistov až po súčasných miešačov nápojov a skúma výrobu a konzumáciu brandy od stredoveku až po súčasnosť.

Becky Sue Epsteinová, ktorá sa ponára do fascinujúcej histórie brandy, odhaľuje, že k histórii tohto nápoja prispelo mnoho kultúr, od Holanďanov, ktorí tento nápoj nazývali „pálené víno“, až po španielskych kolonistov v Peru a Kalifornii, ktorí vyrábali prvé brandy v Novom svete. Autorka sa zaoberá aj procesmi destilácie a zrenia a rozoberá mnohé odrody tohto destilátu vrátane elegantného jantárového koňaku a viac prehliadaného armaňaku.

Okrem toho Epstein ponúka rady týkajúce sa nákupu, skladovania a podávania brandy a zároveň uvádza recepty na klasické aj nové koktaily. Brandy je chutná kniha pre znalcov aj začínajúcich pijanov, ktorí si ju môžu vychutnať čistú alebo zmiešanú v sidecare.