Nahradzovanie ingrediencií: Kuchyňa od A po Z

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovaná pre svoju užitočnosť pri poskytovaní náhrad ingrediencií a receptov, čo z nej robí základný zdroj informácií pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Je uznávaná ako cenný doplnok do kuchyne, najmä ak je čas alebo suroviny obmedzené. Niektorí recenzenti však poznamenali, že nemusí vyhovovať tým, ktorí uprednostňujú jednoduchšie varenie alebo nemajú po ruke širokú škálu ingrediencií.

Informatívny zdroj informácií o náhradách ingrediencií, pomáha šetriť jedlá, skvelý nápad na darček, obsahuje ekvivalenty mier, nabáda k experimentovaniu, vhodná pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, často sa používa v praktických scenároch varenia.

Niektoré náhrady môžu vyžadovať neobvyklé prísady, nemusia byť užitočné pre tých, ktorí pripravujú jednoduché jedlá, niektorí používatelia majú pocit, že podobné informácie môžu ľahko nájsť na internete, a môžu chýbať náhrady špecifických diétnych obmedzení.

(na základe 121 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Substituting Ingredients: The A to Z Kitchen Reference

Obsah knihy:

Každý sa už niekedy dostal do takejto situácie: ste doma, nemáte čas (ani chuť) ísť do obchodu, ale recept, ktorý používate, vyžaduje ingredienciu, ktorú náhodou nemáte po ruke. S touto knihou budete mať riešenie: náhrada. Autorka Becky Sue Epsteinová v knihe Náhrada ingrediencií zhromaždila viac ako 1 000 ľahko dostupných, zdravých a lacných náhrad.

Nájdete tu: Náhrady za ťažko dostupné položky a bežné položky, ktoré nemusíte mať po ruke Zelené, netoxické čistiace prostriedky pre domácnosť Lacnejšie možnosti ingrediencií Najlepšie spôsoby merania ovocia a zeleniny do receptov Jednoduché recepty na koreniny, omáčky, marinády a zmesi korenia Stratégie na nápravu príliš veľkého alebo príliš malého množstva ingrediencie.

"S touto knižnou publikáciou na poličke už nie je potrebné šialene sa ponáhľať do obchodu s potravinami uprostred receptu.".

"-Bon Appetit".