Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha Serial Griller od Matta Moorea získala od čitateľov veľkú chválu za svoju inovatívnu koncepciu, v ktorej sa miešajú osobné príbehy šéfkuchárov s rozmanitými receptami na grilovanie. Mnohí recenzenti vyzdvihujú schopnosť knihy vyhovieť začínajúcim aj skúseným grilujúcim vďaka prístupnému a pútavému štýlu písania. Napriek niektorým menším sťažnostiam na fyzickú prezentáciu knihy, prevažujúce názory odrážajú nadšenie a entuziazmus zo zdieľaných receptov a techník.
Výhody:⬤ Jedinečný koncept kombinácie príbehov šéfkuchárov s receptami.
⬤ Ponúka rôzne recepty vhodné pre všetky úrovne zručností.
⬤ Pútavý štýl písania, ktorý spríjemňuje učenie sa o grilovaní.
⬤ Krásne fotografie a prezentácia.
⬤ Podporuje skúmanie nových techník a metód grilovania.
⬤ Skvelé na osobné použitie aj ako darček.
Nevýhody:⬤ Niektorí používatelia hlásili fyzické problémy s väzbou knihy, ako napríklad obrátený obal.
⬤ Niekoľko čitateľov uviedlo, že si želajú pokročilejšie techniky pre skúsených grilovačov.
(na základe 74 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Serial Griller: Grillmaster Secrets for Flame-Cooked Perfection
Obsah knihy:
Od autora kníh South's Best Butts a A Southern Gentleman's Kitchen je to kuchárska kniha o grilovaní, ktorá predstavuje rôzne metódy a rozmanité kuchyne, ako aj vyhľadávané príbehy a recepty od amerických grilovacích hviezd. Matt Moore sa vyznáva: Je sériový grilovač.
Nemôže si pomôcť - ak je jedlo a plameň, bude grilovať. Vo svojej najnovšej knihe sa delí o svoju nevybíravú chuť po dymovej dokonalosti so širokou zbierkou receptov rôznorodých metód, techník a kuchýň. Po prehľade základov - Maillardovej reakcie, toho, ktorý gril je pre vás najlepší, a ďalších informácií - berie čitateľa na cestu po Amerike, aby zhromaždil autentické príbehy, vyhľadávané recepty a nepostrádateľné tipy od majstrov grilu z Juhu i odinakiaľ, vrátane zastávok na nečakaných, ale významných miestach šéfkuchárov, ako je Zahav Michaela Solomonova a Death & Taxes Ashleyho Christensena.
Moore ponúka vlastné osvedčené recepty na grilovanie pre každú časť jedla, od predjedál a šalátov cez príručné jedlá (Tacos al Pastor, Pork Gyros) a veľké taniere (Country-Style Ribs with Peach Salsa) až po dezerty (Grilled-Doughnut Ice Cream Sandwiches). Seriál Griller je serióznym a chutným prieskumom toho, ako sa griluje v celej Amerike.
