Seminolské indiánske recepty

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne dobre prijímaná, chválená pre svoj informatívny obsah a autentické recepty, ale niektorí recenzenti vyjadrujú nespokojnosť s autentickosťou niektorých receptov a potrebu väčšieho počtu príspevkov od skutočných Seminoles.

Informatívny zdroj, vhodný pre moderné kuchyne a varenie v prírode, obsahuje zrejme autentické recepty.

Obavy z autenticity niektorých receptov, želanie po väčšom množstve skutočných príspevkov od Seminoles.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Seminole Indian Recipes

Obsah knihy:

Vychutnajte si chuť histórie Floridy s touto zbierkou výdatných receptov inšpirovaných seminolskou kuchyňou. Každý pokrm pripomína časy, ktoré sú už minulosťou, keď jedlá ako divina, coontie, tekvica, palmové srdce a guava boli dôležitou súčasťou chutných hostín v celom štáte.

Dozviete sa, ako môžete pomocou ľahko dostupných surovín - tekvice, kukuričnej múky, slaniny a hovädzieho mäsa - v niekoľkých krokoch pripraviť jedinečné a uspokojujúce jedlá, ako napríklad kukuričný puding s morskými plodmi a hominy. Alebo si vyskúšajte divoké jedlá, ako sú muffiny s ružičkou, chladená polievka z morských rias, šalát z bahennej kapusty a želé zo sassafrasu. Dobrodružné chuťové poháriky potešia korenené vyprážané žabie stehienka, pečený králik s kukuričnou plnkou a dokonca dve variácie steaku z aligátorieho chvosta.

Seminolské indiánske recepty obsahujú obľúbené južanské jedlá, ktoré prešli skúškou času, ako sú napríklad hushpuppies a vyprážané zelené paradajky, spolu s jedlami, ktoré boli pretvorené z histórie. Tieto autentické floridské chute s palacinkami, chlebom, lievancami, duseným mäsom a pudingom sú ideálne na raňajky, obed, večeru aj dezert.