Šalát na večeru: Kompletné jedlá pre všetky ročné obdobia

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoju rozmanitosť receptov na šaláty, krásne fotografie a jasné pokyny. Ponúka jedinečné kombinácie ingrediencií a je určená pre vegetariánov aj nevegetariánov. Niektorí čitatelia však zistili, že v nej chýbajú kreatívne možnosti dresingov, a kritizovali niektoré recepty za to, že sú príliš jednoduché alebo nedostatočne sýte.

Krásne fotografie, široká škála zaujímavých šalátových receptov, jasné pokyny, užitočné tipy na prípravu a zámeny ingrediencií a príťažlivé chuťové kombinácie, vďaka ktorým si šaláty vychutnáte ako jedlo.

Niektoré recepty môžu obsahovať exotické prísady, ktoré sa ťažko zháňajú, obmedzené možnosti krémových dresingov a niektorí čitatelia majú pocit, že niektoré recepty nie sú veľmi kreatívne alebo by mohli byť nudné pre tých, ktorí majú kozmopolitnejšie skúsenosti s varením.

(na základe 80 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Salad for Dinner: Complete Meals for All Seasons

Obsah knihy:

Oslava farebných, chuťových a textúrnych kontrastov - umne pripravený šalát je jedným z najpríťažlivejších jedál, pri ktorom sa zapájajú všetky zmysly. Je to základný kulinársky fakt, ktorý sa však často prehliada: šalát je najchutnejší, pretože dresing pokrýva každé sústo.

A pri správnej kombinácii môže byť šalát sám o sebe plnohodnotným jedlom. Všetci vieme, že je zdravšie jesť viac zeleniny a celozrnných výrobkov. Ale ako to dosiahnuť na dennej báze? Táto kniha túto otázku mení: Prečo sa zelenina nestane základom taniera? V knihe nájdete množstvo inteligentných a nápaditých nápadov: kapusta s citrónom, parmezánom a mandľami, indonézsky kurací šalát s ananásovým šalátom a losos s quinoou, šťaveľom a jogurtom.

V ponuke sú aj veľmi chutné šaláty, ktoré uspokoja aj tie najväčšie chúťky, ako napríklad šalát s kórejským grilovaným hovädzím mäsom, kačacie konfitované mäso s prštekmi a frisee a šalát s kuracím mäsom vyprážaným na cmáse. Tieto recepty nám pomôžu vymaniť sa zo škatuľky „mäso a tri“, čo vedie k novému spôsobu uvažovania o večeri.