Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je dobre prijímaná pre svoj informatívny obsah, jednoduchosť čítania a vhodnosť na akademické použitie, najmä v základných kurzoch. Nemusí však spĺňať potreby tých, ktorí majú pokročilejšie skúsenosti s hotelovým back office manažmentom.
Výhody:Informatívna, ľahko čitateľná, komplexná, vhodná na školské úlohy, prišla v dobrom stave, užitočná pre budúce zamestnanie.
Nevýhody:Obmedzená na úroveň začiatočníkov; nie je ideálna pre tých, ktorí majú predchádzajúce skúsenosti s hotelovým manažmentom.
(na základe 8 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Hotel Operations Management
Obsah knihy:
Normal 0 false false false false EN-US X-NONE X-NONE.
KĽÚČOVÁ VÝHODA Hotel Operations Managementposkytuje aktuálne a komplexné preskúmanie všetkých aspektov správy hotela z pohľadu generálneho manažéra hotela. Podrobné informácie sa venujú prevádzkovým oddeleniam hotela s kompletnými službami: V tejto oblasti sa venuje pozornosť: ľudským zdrojom, kontrolórovi, recepcii, upratovaniu, stravovaniu, bezpečnosti a ochrane majetku, predaju a marketingu, účtovníctvu a technickému zabezpečeniu a údržbe zariadení. Podrobné diskusie zdôrazňujú význam ľudských zdrojov v pracovne náročnom hotelovom priemysle, franchising a zmluvný manažment nehnuteľností v stále klesajúcom segmente "Mom and Pop" a manažment hotelov v globálnom prostredí. Aktualizované vydanie tretie vydanie obsahuje aj nové prípadové štúdie, úplne novú kapitolu o službách pre hostí a nové otázky na konci kapitoly. Táto precízna kniha umožní budúcim hotelovým manažérom nahliadnuť do všetkých postupov, ktoré efektívni manažéri používajú na zabezpečenie úspechu svojho hotela - a svojho vlastného úspechu.
KĽÚČOVÉ TÉMY Hotelový priemysel: Ľudské zdroje; Účtovníctvo; Riadenie výnosov; Predaj a marketing; Front Office; Údržba; Stravovanie a nápoje; Technické vybavenie a údržba; Bezpečnosť a ochrana majetku; Franchisingové zmluvy a manažment; Zmluvy; Manažment v globálnom hotelovom priemysle.
MARKET: Hotel Operations Managementje určený pre súčasných a budúcich generálnych manažérov hotelov a vedúcich hotelových oddelení - t. j. vedúcich hospodárov, riaditeľov predaja, kontrolórov a manažérov recepcie.
