Ray Lampe's Big Green Egg Cookbook, 3: Gril, údenie, pečenie a opekanie

Recenzie čitateľov

Kniha dostáva od používateľov kombináciu pozitívnych a negatívnych ohlasov. Mnohí oceňujú rozmanitosť receptov a užitočné tipy na používanie Big Green Egg (BGE), zatiaľ čo niektorí vyjadrujú sklamanie z jej veľkosti, originality a niektorých nepresností v návode.

Kuchárska kniha je chválená za rozmanitosť receptov špeciálne prispôsobených pre Big Green Egg, jasné pokyny a užitočné tipy pre začiatočníkov aj skúsených používateľov. Mnohí používatelia vyzdvihujú kvalitu receptov, jednoduchosť používania a účinnosť pokynov, čo vedie k vynikajúcim výsledkom varenia.

Kritici spomínajú malý rozsah knihy a nedostatok inovatívnych receptov alebo poznatkov pre pokročilých používateľov. Niektorí vyjadrili sklamanie z toho, že v niektorých receptoch chýbajú zásadné podrobnosti, najmä pri varení pri vysokých teplotách. Okrem toho niekoľko recenzií poukázalo na nepresnosti a zovšeobecnenia, čo naznačuje, že obsah nemusí spĺňať očakávania dlhoročných používateľov BGE.

(na základe 94 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Ray Lampe's Big Green Egg Cookbook, 3: Grill, Smoke, Bake & Roast

Obsah knihy:

Bestsellerový šéfkuchár Big Green Egg Ray "Dr. BBQ" Lampe napísal knihu špeciálne pre EGGheads, ktorá obsahuje viac ako 80 skvelých receptov na grilovanie, údenie, pečenie a zapekanie na najpredávanejšom variči typu kamado na svete.

Ray aj Big Green Egg prešli počas svojej 15-ročnej spolupráce dlhú cestu a bola to divoká jazda Nasleduje kapitola, na ktorú všetci EGGheads čakali: Ako Dr. BBQ nastaví svoj EGG na prípravu všetkých vecí, ktoré pripravoval počas svojej 30-ročnej kariéry v oblasti grilovania a grilovania? Všetky tipy a triky nájdete v kapitole s názvom Kartón EGG. Potom sa kniha začne vážne zaoberať receptami s kapitolami, ktoré zahŕňajú všetky rozmanité veci, ktoré EGG dokáže.

Dr. BBQ dáva do popredia grilovanie so skvelými receptami, ako je chrumkavá homárska quesadilla a cheeseburgery so slaninou a vajíčkom. Nasleduje Údenie, kde Dr. BBQ pripravuje klasiku, ako sú rebierka na štýl St. Louis so suchým rubínom, a nové nápady, ako napríklad údené mäsové guľky Dr. BBQ Gumbo. V časti Pečenie sa dozviete, ako pripraviť Dr. BBQ obľúbenú pizzu s tenkou kôrkou a talianskou klobásou, letný cuketový koláč a čučoriedkový francúzsky toast. V neposlednom rade je tu Pečenie, kde Dr. BBQ pripravuje bravčovú pečienku na spôsob Porchetta a morku na Deň vďakyvzdania.