Veríme, že prečítaním tejto knihy získate prehľad o netepelných procesoch používaných v potravinárskom priemysle.
Prečítajte si výhody a nevýhody netepelných procesov v porovnaní so široko používanými tepelnými procesmi a presvedčte sa o ich vzájomnej nadradenosti. V tejto knihe sa budeme podrobne zaoberať najmä princípmi fungovania ultrazvukových zvukových vĺn a ich využitím v potravinárskom priemysle.
Dúfame, že táto kniha sa stane sprievodcom pri vašej ďalšej práci.
