Príručka pre výrobcov jablčného vína: Úplná príručka na výrobu a udržiavanie čistého jablčného vína (1896)

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka pohľad na postupy výroby jablčného vína zo začiatku 20. storočia so zameraním na fermentáciu a spracovanie, ale pre moderných výrobcov jablčného vína nemusí byť vhodná kvôli zastaraným metódam a jazyku. Niektorí čitatelia ju napriek jej veku považovali za pútavú, zatiaľ čo iní bojovali s jej čitateľnosťou a aktuálnosťou.

Obsahuje cenné informácie o kvasení a spracovaní, ponúka diskusie o testovaní cukornatosti a kyslosti odrôd jabĺk a poskytuje kontext výroby cideru z historického hľadiska.

Je napísaná zastaraným štýlom, ktorý sa môže ťažko čítať, nie je použiteľný na moderné postupy výroby cideru a obsahuje potenciálne nebezpečné odporúčania založené na starých metódach.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Cider Makers' Hand Book: A Complete Guide For Making And Keeping Pure Cider (1896)

Obsah knihy:

Príručka pre výrobcov jablčného vína, ktorú napísal J. M.

Trowbridge a ktorá bola vydaná v roku 1896, je komplexnou príručkou na výrobu a konzervovanie čistého jablčného vína. Kniha sa zaoberá všetkým od výberu správnych jabĺk a techník lisovania až po fermentáciu, plnenie do fliaš a skladovanie. Obsahuje aj podrobné pokyny na výrobu jablčného octu a jablčnej pálenky.

Autor zdôrazňuje dôležitosť používania len tých najkvalitnejších surovín a poskytuje tipy, ako sa vyhnúť bežným chybám. Kniha je napísaná zrozumiteľne a stručne, takže je prístupná aj začínajúcim výrobcom jablčného vína a zároveň obsahuje cenné informácie pre skúsených nadšencov.

Celkovo je kniha The Cider Makers' Hand Book nadčasovým zdrojom informácií pre každého, kto sa zaujíma o umenie výroby cideru. Táto vzácna antikvárna kniha je faksimile reprintom starého originálu a môže obsahovať niektoré nedostatky, ako sú knižničné značky a poznámky.

Keďže toto dielo považujeme za kultúrne významné, sprístupnili sme ho v rámci nášho záväzku chrániť, uchovávať a propagovať svetovú literatúru v cenovo dostupných, kvalitných a moderných vydaniach, ktoré sú verné svojmu originálu.