Príručka pre výrobcov jablčného vína - Kompletný návod na výrobu a udržiavanie čistého jablčného vína

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje pohľad na postupy výroby jablčného vína na začiatku 20. storočia, zameriava sa na kvasenie a spracovanie, ale je kritizovaná za zastarané metódy a zložitý jazyk. Ponúka cenné diskusie o odrodách jabĺk a kvalite jablčného vína, hoci niektoré časti obsahu nie sú použiteľné na modernú výrobu jablčného vína.

⬤ Pútavá diskusia o testovaní cukru a kyselín v odrodách jabĺk
⬤ cenný kontext pre začínajúcich výrobcov cideru
⬤ užitočné historické poznatky o postupoch výroby cideru.

⬤ Zastaraný jazyk sťažuje čítanie
⬤ staromódne metódy nie sú relevantné pre moderných remeselníkov
⬤ niektoré informácie môžu byť zavádzajúce alebo nebezpečné (napr. olovnatý cukor)
⬤ nejasné popisy môžu zmiasť kupujúcich.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Cider Makers' Hand Book - A Complete Guide for Making and Keeping Pure Cider

Obsah knihy:

Táto vzácna antikvárna kniha je výberom zo série Legacy Reprint vydavateľstva Kessinger.

Vzhľadom na svoj vek môže obsahovať nedostatky, ako sú značky, poznámky, marginálie a poškodené strany. Keďže toto dielo považujeme za kultúrne významné, sprístupnili sme ho v rámci nášho záväzku chrániť, uchovávať a propagovať svetovú literatúru.

Vydavateľstvo Kessinger je miestom, kde nájdete státisíce vzácnych a ťažko dostupných kníh, v ktorých si každý nájde niečo zaujímavé.