Príbeh chleba: A Love-Letter to Bread, with Recipes (Milostný list chlebu s receptami)

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne dobre prijímaná pre svoj pútavý obsah a lásku k chlebu, ale niekoľko recenzentov bolo sklamaných stavom, v akom prišla, a typmi obsiahnutých receptov.

Bohatá na vášeň a radosť zo skvelého jedla, krásna obálka a fotografie, plná fascinujúcich faktov a nostalgie, skvelá grafická úprava, obsahuje chutne znejúce recepty.

Niektoré výtlačky prišli poškodené, receptov bolo menej, ako sa očakávalo, a recepty sa týkali najmä vopred pripraveného chleba, a nie prípravy chleba od začiatku.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Loaf Story: A Love-Letter to Bread, with Recipes

Obsah knihy:

Bochník chleba znamená pre rôznych ľudí rôzne veci. Je to zároveň stredobod rodinného stola, zdroj démonického lepku, upokojujúca húževnatosť remeselného kvásku alebo nadýchané pohodlie bieleho sendvičového bochníka - je to najlepšia vec od...

no, od krájania chleba. Toto NIE je kniha o tom, ako pripraviť chlieb. Žiadne miesenie, žiadne kysnutie, žiadne pečenie.

Príbeh chleba je kniha o chlebe - nielen o tom, akú úlohu zohráva v živote ľudí na celom svete, ale aj o tom, ako bol prispôsobený a použitý v mnohých jedlách. Je to jedlo chudoby, a predsa dnes bežne platíme veľké peniaze za remeselný bochník.

Prečo má na nás taký vplyv? Kultúrny význam bochníka je rôznorodý, od britského a amerického bieleho krájaného chleba až po francúzsku bagetu, škandinávsku ražnú bagetu a mimoriadne moderné japonské katsu sando. Recepty na 60 jedál, ktoré sa dajú pripraviť na chlebe, v chlebe a s chlebom, vrátane pohľadu na nespočetné využitie strúhanky, krutónov a vydlabaných chlebov, ako aj na posvätný sendvič na prahu a klasický BLT, Loaf Story je srdečnou oslavou zamestnancov života.