Potraviny z vašej lesnej záhrady: Ako zbierať, variť a uchovávať produkty z lesnej záhrady

Recenzie čitateľov

Celkovo je kniha dobre prijatá pre svoj inšpiratívny obsah, krásnu prezentáciu a užitočné recepty. Niektorí čitatelia však považujú niektoré recepty, ako napríklad varenie veveričky, za nevhodné pre knihu o hľadaní potravy.

Krásna úprava, kvalitný papier, inšpiratívne recepty, jednoduché sledovanie, užitočné informácie o hľadaní potravy, vynikajúce techniky konzervovania a rozsiahle pokrytie jedlých rastlín.

Niektoré recepty, ako napríklad recept na varenie veveričky, považujú niektorí čitatelia za extrémne alebo nevhodné.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food from Your Forest Garden: How to Harvest, Cook and Preserve Your Forest Garden Produce

Obsah knihy:

Ako pripraviť orechy srdcovky, plody hlohu alebo hostie? Aký je najlepší spôsob konzervovania jesenných olív alebo sušenia gaštanov? Lesné záhradkárstvo - nový spôsob pestovania jedlých plodín v rôznych vertikálnych vrstvách - sa teší čoraz väčšiemu záujmu veľkých i malých záhrad. Ale keď príde čas zberu, ako čo najlepšie zužitkovať úrodu?

Kniha Jedlo z lesnej záhrady ponúka kreatívne a nápadité spôsoby, ako si vychutnať plodiny z lesnej záhrady - od bambusových výhonkov a bukových listov až po medovníky a mashuu. Poskytuje rady na varenie a návrhy receptov s poznámkami ku každému druhu z bestselleru Tvorba lesnej záhrady od Martina Crawforda. Kniha obsahuje:

⬤ Viac ako 100 receptov pre viac ako 50 rôznych druhov, prezentovaných podľa ročných období, plus možnosti surovej stravy.

⬤ Informácie o výživovej hodnote rastlín s radami o zbere a spracovaní.

⬤  Kapitoly o spôsoboch konzervovania, od tradičných konzerv, ako sú džemy, až po fermenty a ovocné kožky.

Táto kniha s krásnymi farebnými fotografiami rastlín a receptami je neoceniteľným zdrojom informácií, ako čo najlepšie využiť lesnú záhradu, a inšpiráciou pre všetkých, ktorí uvažujú o pestovaní a využívaní lesných plodín.