Potraviny a vaše zdravie: Vybrané články z časopisu Consumers' Research

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Food & Your Health: Selected Articles from Consumers' Research Magazine

Obsah knihy:

Od vzniku časopisu Consumers' Research v roku 1928 dostávajú čitatelia spoľahlivé a užitočné informácie o potravinách. Je charakteristické, že mnohé z týchto informácií boli poskytované oveľa skôr, ako sa o ne začali zaujímať oficiálne orgány alebo ako sa o nich dozvedela verejnosť.

Preto tu nájdete diskusiu o E. coli 0157: H7 vytlačenú v máji 1991 - niekoľko rokov pred medializovaným incidentom v reštaurácii rýchleho občerstvenia, ktorý postihol mnoho detí. Informácie o novo zakázanom pesticíde Alar boli vytlačené v novembri 1985 a možná súvislosť medzi karagenanom a ulceróznou kolitídou sa objavila už v máji 1972.

Tieto a mnohé ďalšie témy zahrnuté v tejto antológii sa objavili roky pred oficiálnym uznaním, že tieto potraviny predstavujú problémy pre verejné zdravie. Každý článok obsiahnutý v tejto knihe vás môže ako spotrebiteľa poučiť, aby ste sa na zmätenom trhu mohli inteligentne rozhodnúť.