Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha ponúka dobre napísaný a informatívny prieskum portugalských vín a ich historického kontextu. Aj keď je v mnohých oblastiach komplexná, chýba jej hĺbka v pokrytí ikonických vín, ako sú portské a Madeira, a trpí nedostatkom vizuálnych prvkov. Celkovo slúži ako dobrý zdroj informácií na pochopenie portugalských vín, hoci sa v nej vyskytujú určité nedostatky a problémy s prezentáciou.
Výhody:Dobre napísaná a zaujímavá, poskytuje dobrý historický kontext portugalských vín, komplexný prehľad viníc, regiónov a odrôd hrozna, dobre preskúmaná.
Nevýhody:Nezahŕňa portské a madeiru dostatočne do hĺbky, obsahuje niektoré duplicitné informácie z iných prác autora, chýbajú fotografie a ilustrácie, čo ju robí menej vizuálne príťažlivou.
(na základe 5 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The wines of Portugal
Obsah knihy:
Richard Mayson navštívil Portugalsko prvýkrát ako dieťa, takmer pred päťdesiatimi rokmi. Okamžite si túto krajinu zamiloval, žil v nej a v priebehu nasledujúceho polstoročia sa do nej viackrát vrátil. Počas týchto rokov sa Portugalsko výrazne zmenilo, rovnako ako jeho vína. Družstvá a obchodníci s vínom v 70. rokoch 20. storočia vyrábali vlastenecky portugalské miešané vína s malým zmyslom pre miesto. D o, Bairrada a Vinho Verde existovali ako vymedzené regióny, ale nevyužívali svoj potenciál. Alentejo nebolo uznané ako región a neospevované vína Douro boli len kuriozitou. Koniec Salazarovho režimu, následné politické prevraty v 70. rokoch a vstup krajiny do EÚ v roku 1986 znamenali pre víno novú éru, v ktorej sa rozšírili nové regióny a menší výrobcovia vína, ktorí pestovali hrozno a vyrábali víno, ktoré vyjadrovalo mnohé uznávané portugalské terroirové oblasti.
Portugalské vína začína podrobným opisom histórie portugalského vína, pričom si všíma najmä to, že dlhodobé vzťahy s Veľkou Britániou prispeli k vytvoreniu trhu s vínom. Hrozno, vrátane mnohých domácich odrôd, sa analyzuje z hľadiska ich výkonnosti v rôznych portugalských terroiroch. Mayson potom predstavuje regióny v štyroch veľkých kategóriách: vína z atlantického pobrežia, horské vína, vína z nížin na juhu a vína z ostrovov Madeira a Azory. V kapitole o ružovom víne sa skúma, ako značky ako Mateus naštartovali povojnový vinársky priemysel, zatiaľ čo ďalšia kapitola sa zaoberá šumivým vínom, pre ktoré väčšina DOC obsahuje ustanovenie a ktoré v poslednom čase zažíva oživenie záujmu. Profily výrobcov predstavujú popredných portugalských pestovateľov, od historicky významných až po hnacie sily zmien a zaujímavých nováčikov.
Táto dôkladná štúdia od uznávaného odborníka na portugalské víno je nevyhnutným doplnkom knižnice každého milovníka vína.
