Portorická kuchárka

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovaná pre svoje autentické portorické recepty a jednoduché návody, vďaka čomu je cenným zdrojom informácií pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Mnohí čitatelia oceňujú jej kultúrny význam a osobné prepojenie s ich dedičstvom, pretože obsahuje recepty, ktoré vyvolávajú spomienky na rodinné tradície. Niektorí však kritizujú anglický preklad a upozorňujú, že v knihe chýbajú niektoré recepty alebo jej chýba vizuálna príťažlivosť.

⬤ Autentické portorické recepty
⬤ ľahko použiteľné návody
⬤ významná kultúrna hodnota
⬤ vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov
⬤ vyvoláva spomienky a spojenie s dedičstvom.

⬤ Kritika kvality anglického prekladu
⬤ chýbajú niektoré recepty
⬤ chýba vizuálna príťažlivosť (žiadne lesklé obrázky alebo kultúrny komentár)
⬤ staršie vydanie nemusí osloviť každého.

(na základe 393 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Puerto Rican Cookery

Obsah knihy:

Portorická kuchyňa sa stala štandardnou príručkou o tradičnej domácej kuchyni (cocina criolla).

Podľa San Juan Star je kuchárska kniha videná a v niektorých domácnostiach je pravdepodobne lepšie čítaná ako náboženská tome.... (sa) považuje za učebnicu pre začínajúcich kuchárov...

učebnicu pre domácich hospodárov a je to aj príručka pre gurmánov.