Cocina Criolla

Recenzie čitateľov

Kniha „Cocina Criolla“ je vysoko oceňovaná pre svoju autentickosť a jednoduchosť použitia, čo z nej robí vynikajúci zdroj informácií pre jednotlivcov, ktorí sa chcú naučiť variť v Portoriku. Používatelia oceňujú rozmanitosť tradičných receptov a považujú ju za prístupnú aj pre začiatočníkov. Niektorí používatelia však upozornili na problém nájsť fyzické kópie, keďže kniha sa už netlačí a je k dispozícii len vo forme vydania pre Kindle.

Autentické portorické recepty, jednoduché na dodržiavanie, skvelé pre začiatočníkov, nostalgické a cenné pre tých, ktorí sa spájajú so svojím kultúrnym dedičstvom, obľúbené v rodinách naprieč generáciami, krásna obálka, výborná cena vzhľadom na kvalitu.

Vyradené z tlače, ťažko dostupné fyzické kópie, dostupné len ako vydanie pre Kindle, niektoré strany sa môžu pri intenzívnom používaní uvoľniť.

(na základe 329 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Najväčšou autoritou v oblasti portorickej kuchyne je striebornovlasá, štýlová a srdečná žena menom Carmen Aboy Valldejuli... (jej knihy) sa dnes považujú za definitívne knihy o ostrovnej kuchyni.

-New York Times.

Kniha Cocina Criolla, štandardná príručka o tradičnej portorickej kuchyni, napísaná výlučne v španielčine, vychádza už v 68. vydaní a je mimoriadne príťažlivá pre tých, ktorí majú radi ostrovnú kuchyňu.

Okrem stoviek chutných receptov obsahuje Cocina Criolla aj rady pre neskúsených kuchárov, ktoré siahajú od návrhov na najefektívnejší spôsob čítania receptu až po odporúčania, aké kuchynské vybavenie by mal mať každý kuchár.

Cocina Criolla no puede compararse con la generalidad de los libros de cocina. En muchos puntos difiere grandemente de 'stos. Pero por su encaje perfecto en la necesidad actual de literatura culinaria pr'ctica y 'til y por la forma detallada y caracter'stica de sus rectas es, de por s', 'nico en su clase.

Cocina Criolla solucionar' muchas problemas dom'sticos y por lo tanto, est' llamad a ser un libro indespensable en el hogar.

Anglické vydanie tejto knihy, Puerto Rican Cookery, je v 36. vydaní s viac ako 167 000 výtlačkami a je tiež k dispozícii v Pelikáne.