Pok Pok Nudle: Pok Pok: Recepty z Thajska a ďalších krajín [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

V recenziách sa objavuje zmes uznania a frustrácie z knihy. Mnohým čitateľom sa páčia autentické recepty a vizuálna prezentácia, ale niektorí vyjadrujú obavy z ťažkostí so získavaním surovín a neohrabaného formátovania receptov. Zatiaľ čo niektorí považujú knihu za inšpiratívnu a informatívnu, iní majú pocit, že jej chýba konzistentnosť a prístupnosť pre domácich kuchárov, najmä vegetariánov.

Autentické recepty so skvelými chuťami, krásnymi vizuálmi, solídnymi technikami varenia, informatívnym písaním a inšpiratívnym obsahom. Mnohí čitatelia si pochvaľovali chutné výsledky a považovali ju za cenný zdroj informácií pri učení sa thajskej kuchyne.

⬤ Ingrediencie môže byť ťažké nájsť, najmä pre tých, ktorí žijú v odľahlých oblastiach
⬤ recepty môžu byť uvedené v dlhých a mätúcich zoznamoch bez užitočných tipov
⬤ niektorí čitatelia mali pocit, že kniha je menej praktická ako predchádzajúce vydania
⬤ obavy z redakčných chýb a nedostatku vegetariánskych možností.

(na základe 18 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pok Pok Noodles: Recipes from Thailand and Beyond [A Cookbook]

Obsah knihy:

Od šéfkuchára a autora bestsellerov Andyho Rickera prichádza tento definitívny sprievodca najchutnejšími a najospevovanejšími rezancovými jedlami Thajska s receptami, ktoré si každý môže pripraviť doma.

Od ikonických jedál, ako sú phat thai a phat si ew, až po menej známe (aspoň v Spojených štátoch) poklady, ako sú kuaytiaw reua (lodné rezance), rezance predstavujú mnohé z najchutnejších a najuspokojivejších jedál v thajskom kulinárskom kánone. V knihe POK POK Noodles sa šéfkuchár Andy Ricker delí o recepty na svoje obľúbené rezance - vrátane rezancových polievok, vyprážaných rezancov a khanom jiin, jediných pôvodných thajských rezancov.

Táto kniha plná úžasných fotografií jedál a miest a premysleného, pútavého rozprávania, ktoré Rickerovi prinieslo zástupy fanúšikov, sa okamžite stane klasikou pre cestovateľov v kresle a milovníkov thajského jedla a kultúry.