Plat Du Jour: Francúzske večere sú jednoduché

Recenzie čitateľov

Kniha „Plat du Jour“ od Susan Herrmann Loomisovej je vizuálne príťažlivá a praktická kuchárska kniha, ktorá obsahuje rôzne francúzske recepty, ktoré kladú dôraz na jednoduchosť a dostupnosť pre amerických kuchárov. Recenzenti chvália krásne ilustrácie, jasné pokyny k receptom a osobné anekdoty autorky. Niektorí čitatelia však zistili, že mnohé recepty sú podobné tým, ktoré sa nachádzajú v iných kuchárskych knihách, a poznamenávajú, že formát v tvrdých doskách môže byť ťažkopádny na používanie v kuchyni.

⬤ Krásne ilustrované fotografie s lahodnými chuťovými pohárikmi
⬤ recepty sú zrozumiteľné a praktické pre americké kuchyne
⬤ obsahuje užitočné návrhy náhrad za ťažko dostupné ingrediencie
⬤ osobné príbehy autora dodávajú knihe čaro
⬤ skvelé pre nových aj skúsených kuchárov.

⬤ Niektoré recepty sa zdajú byť známe alebo nedotiahnuté, ak čitateľ už vlastní viacero francúzskych kuchárskych kníh
⬤ obavy z objemnej tvrdej väzby, ktorá sťažuje používanie pri varení
⬤ niekoľko hlásení o poškodených výtlačkoch pri doručení.

(na základe 29 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Plat Du Jour: French Dinners Made Easy

Obsah knihy:

Objavte pôžitok z varenia - a jedenia - s týmto francúzskym prístupom ku každodenným jedlám. Jedlo plat du jour, ktoré sa objavuje na jedálnych lístkoch v bistrách a na stoloch po celom Francúzsku, je ústredným prvkom dvojchodového jedla a Susan Loomisová ho tu šikovne predstavuje.

Vďaka spojeniu hlavných jedál, ako sú Boeuf Bourguignon, Poule au Pot a Bouillabaisse, s tým správnym predjedlom, prílohou a/alebo dezertom je príprava večere na stole taká jednoduchá ako un, deux, trois! Toto je dlho očakávaná zbierka klasických receptov od Loomisa, učiteľa varenia a autora narodeného v Amerike, ktorý žije v Paríži. Zdokonalila tieto ikonické jedlá a delí sa o to, čo zistila počas života vo Francúzsku, keď varila pre rodinu, priateľov a študentov.

Okrem receptov kuchárka obsahuje užitočné rady a zaujímavé podrobnosti o francúzskej kulinárskej histórii. Je povinnou výbavou pre každého začínajúceho domáceho kuchára s túžbou po jednoduchej francúzskej kuchyni.