Pie Fidelity - Na obranu britského jedla

Recenzie čitateľov

Pete Brown v knihe „Pie Fidelity“ skúma britskú kuchyňu prostredníctvom zmesi osobných anekdot, historických súvislostí a kultúrnych komentárov. Predstavuje pútavé rozprávanie o tradičných britských jedlách a autorove úvahy o vlastných skúsenostiach. Mnohí čitatelia oceňujú humor a hĺbku písania, niektorí ju však kritizujú za nedostatok hlbokých poznatkov a prílišnú nostalgiu.

⬤ Pútavé rozprávanie s humorom a zrozumiteľnými anekdotami
⬤ dobre spracované poznatky o britskom kulinárskom dedičstve
⬤ podnetné skúmanie britskosti prostredníctvom jedla
⬤ zábavný štýl písania
⬤ povzbudzuje čitateľov k ochutnaniu britských jedál
⬤ nostalgické súvislosti pre čitateľov, ktorí poznajú britskú kuchyňu.

⬤ Niektoré časti sú vnímané ako nedostatočne hlboké a kriticky analyzované
⬤ nostalgia môže zatieniť zasvätený obsah
⬤ tendencie k obrátenej snobizácii v niektorých kapitolách
⬤ niektoré uvádzané kulinárske fakty sú kritizované za nepresnosť alebo slabú informovanosť
⬤ prevedenie nespĺňa očakávania, ktoré vyvolávajú propagačné opisy.

(na základe 36 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pie Fidelity - In Defence of British Food

Obsah knihy:

„Vtipná, poučná, milostná báseň všetkému, čo je v britskej kuchyni skvelé... od skromného syrového sendviča cez rybu s hranolkami a kari až po všadeprítomnú nedeľnú pečienku... Sčasti Nigel Slater, sčasti Bill Bryson a úplne vynikajúce“ Michael Simkins, Mail on Sunday.

Cesta po britskej kuchyni od uznávaného autora knihy Jablkový sad.

V Británii sme mali vždy rozpačitý vzťah k jedlu. Dlho nám hovorili, že sme hrozní kuchári, a predsa, keď sa nás niekto so zásobníkom spýta, čo je najlepšie na tom, že sme Briti, naše tradičné jedlo a nápoje sú dôležitejšie ako monarchia a prinajmenšom rovnako významné ako naša krajina a národné pamiatky pri definovaní kolektívnej predstavy o tom, kto sme.

Pete Brown sa zaoberá deviatimi archetypálnymi britskými jedlami - koláčom s hráškom, syrovým sendvičom, rybou s hranolkami, špagetami, devonshirským krémovým čajom, kari, anglickým koláčom, nedeľnou pečienkou a drobenkou s pudingom - a skúma, aké zásadné je jedlo pre náš pocit identity, možno dokonca pre pocit hrdosti a pre spôsob, akým chápeme svoje miesto vo svete.