Hodnotenie:
Kniha je uznávaná pre svoj hlboký prínos ku koncepciám potravinovej spravodlivosti, najmä pokiaľ ide o rasu, triedu a udržateľnosť. Je oceňovaná pre pútavé písanie a obsah podnecujúci k zamysleniu, ktorý oslovuje akademických aj bežných čitateľov. Niektorí čitatelia však považujú písanie za rozvláčne a samoúčelné a objavujú sa kritické pripomienky k štruktúre a tónu knihy, najmä k jej vnímanému zameraniu na rasové témy.
Výhody:Skvelý úvod do základných pojmov potravinovej spravodlivosti.
Nevýhody:Pútavé a prístupné písanie.
(na základe 13 čitateľských recenzií)
Cultivating Food Justice: Race, Class, and Sustainability
Dokumentuje, ako sú rasové a sociálne nerovnosti zabudované do nášho potravinového systému a ako komunity vytvárajú ekologicky udržateľné a sociálne spravodlivé alternatívy.
Rastúce potravinové hnutie, ktoré spopularizovali autori bestsellerov ako Michael Pollan, Barbara Kingsolverová a Eric Schlosser, nás vyzýva, aby sme podporovali udržateľné poľnohospodárstvo konzumáciou čerstvých potravín z miestnych rodinných fariem. Mnohé štvrte s nízkymi príjmami a farebné komunity sú však systematicky zbavované prístupu k zdravým a udržateľným potravinám. Týmto komunitám sa aktívne bráni v produkcii vlastných potravín a často žijú v "potravinových púšťach", kde je rýchle občerstvenie bežnejšie ako čerstvé potraviny. V knihe Cultivating Food Justice (Pestovanie potravinovej spravodlivosti) sa opisuje ich úsilie o predstavu a vytvorenie environmentálne udržateľných a sociálne spravodlivých alternatív potravinového systému.
Cultivating Food Justice spája poznatky zo štúdií environmentálnej spravodlivosti, udržateľného poľnohospodárstva, kritickej teórie rasy a potravinových štúdií a poukazuje na spôsoby, akými rasová a triedna nerovnosť preniká do potravinového systému, od výroby cez distribúciu až po spotrebu. Štúdie ponúkané v knihe skúmajú celý rad dôležitých otázok vrátane poľnohospodárskych politík a politík využívania pôdy, ktoré systematicky znevýhodňujú pôvodných amerických, afroamerických, latinskoamerických a ázijských amerických poľnohospodárov a poľnohospodárskych pracovníkov.
Problémy s prístupom v mestských aj vidieckych oblastiach.
Úsilie o vytvorenie udržateľných miestnych potravinových systémov v komunitách s nízkymi príjmami farebnej populácie.
A budúce smerovanie hnutia za potravinovú spravodlivosť. Tieto rozmanité výpovede o vzťahoch medzi potravinami, environmentalizmom, spravodlivosťou, rasou a identitou pomôžu usmerniť úsilie o dosiahnutie spravodlivého a udržateľného poľnohospodárstva.
