Perzia v Peckhame: recepty z Persepolisu

Recenzie čitateľov

Kniha „Persia in Peckham“ od Sally Butcherovej je veľmi dobre prijatým úvodom do iránskej kuchyne, chváleným za autentické recepty a kultúrne poznatky. Recenzenti oceňujú jednoduché návody a neformálny, zhovorčivý štýl písania, ktorý dodáva osobný nádych. Mnohí však poukazujú na absenciu fotografií a niektoré obavy o rozsah a autentickosť niektorých receptov.

Autentické perzské recepty, jednoduchý postup, kultúrne postrehy, neformálny a osobný štýl písania a príťažlivosť pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.

Nedostatok fotografií k receptom, niektoré recepty nemusia byť čisto perzské a neformálny štýl písania sa nemusí páčiť každému. Obmedzený výber vegetariánskych možností a niektoré ingrediencie môžu byť ťažko dostupné.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Persia in Peckham: Recipes from Persepolis

Obsah knihy:

"Ako všetky veľké kuchyne, aj iránske jedlo je viac než len jedlo - je to okno do histórie a duše národa.

Z tejto knihy budeme tento rok variť. Sam Clark z reštaurácie Moro.

Sally Butcherová je bezkonkurenčnou interpretkou perzského jedla a varenia a moderného Iránu.