Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je pokračovaním, ktoré si zachováva vysoký štandard a obsahuje množstvo jednoduchých a chutných receptov inšpirovaných kuchyňou Blízkeho východu. Mnohí používatelia chvália jednoduchosť a dostupnosť surovín, niektorí však majú pocit, že konkrétnym receptom chýba originalita a kniha plne nereprezentuje perzskú alebo blízkovýchodnú kuchyňu. Vizuálna príťažlivosť je uznávaná, ale existujú zmiešané pocity, pokiaľ ide o kombinácie chutí a niektoré recepty sú nedostačujúce.
Výhody:⬤ Široká škála jednoduchých, chutných receptov
⬤ krásne ilustrácie
⬤ dostupné ingrediencie
⬤ inšpiratívne a praktické pre každodenné varenie
⬤ mnohí používatelia považovali recepty za chutné a ľahko realizovateľné.
Nevýhody:⬤ Niektoré recepty boli považované za neoriginálne alebo neinšpiratívne
⬤ obavy o autenticitu zastúpenia Blízkeho východu
⬤ zmiešané výsledky pri konkrétnych jedlách
⬤ niektorí čitatelia považovali kombinácie chutí za zvláštne alebo nevábne.
(na základe 170 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Persiana Everyday
Obsah knihy:
Dlho očakávané pokračovanie oceňovaného medzinárodného bestselleru Persiana
Úplne nová zbierka viac ako 100 receptov na každodenné stravovanie od autora ocenenej kuchárskej knihy Persiana, ktorá sa stala bestsellerom Sunday Times. Persiana Everyday je navrhnutá tak, aby zabezpečila maximálnu chuť s čo najväčšou ľahkosťou - vrátane jedál bez varenia, rýchlych jedál, jedál na rýchlu prípravu a jedál z jedného hrnca - a je plná veľkorysých, lákavých a chutných receptov, ktoré môžete variť znova a znova pre rodinu a priateľov.
CHVÁLA PRE SABRINU GHAYOUR
„Blízkovýchodné plus jedlo Sabriny Ghayour je plné chutí, žiadneho rozruchu - a robí ma veľmi, veľmi šťastnou“ - Nigella Lawson
„Myslím, že by nedokázala napísať nudný recept, ani keby sa snažila. Každý z nich je elegantne okorenený.“ - Tom Parker Bowles
„Zlaté dievča perzskej kuchyne“ - Observer
OBSAH ZAHŔŇA.
Malé taniere.
Vrátane Moje Muhammara; Smažené feta balíčky s medom; Moja chuťová bomba fazuľa na toaste.
Šaláty pre všetky ročné obdobia.
Vrátane šalátu s kuracím mäsom a uhorkami s pul biber a tahini limetkovou zálievkou; šalát z cukety, jabĺk, arašidov a fety s bazalkou a pul biber; šalát z paradajok so šperkami.
Hydina a mäso.
Vrátane kuracieho mäsa Bloody Mary spatchcocked; Halloumi fatteh; Speedy jahňacia shawarma.
Ryby a morské plody.
Vrátane voňavej pečenej tresky jednoškvrnnej; pikantnej tresky s pomarančom a harissou; marmeládových kreviet s drieňom, chilli a pažítkovým maslom.
Zeleninová láska.
Vrátane Ash-e-Reshteh; steak z baklažánu pečený na granátovom jablku a harisse; lepkavé zelené fazuľky s tamarindom, cesnakom a paradajkami.
Karbóny všetkého druhu.
Vrátane superrýchleho paradajkového kuskusu s dymom; Lazy Mant; pikantného bulguru s pečenou cibuľkou.
Niečo sladké.
Vrátane rebarborových, ružových a pistáciových drobností; pomarančového a tmavočokoládového koláča; kardamónového a moka ryžového nákypu.
