Recenzie čitateľov
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.
Pôvodný názov:
Perry Pears: Rare and Heritage Fruit Cultivars #6
Obsah knihy:
PERRY PEARS (Vzácne a dedičné odrody ovocia #6)
Perry je tradičný alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába kvasením šťavy z určitých hrušiek. Môže sa variť doma. Niektorí tento nápoj nazývajú "hruškový mušt". Ak sa perry vyrába z pravých hrušiek, je to osviežujúci, ľahký a jemný nápoj, ktorý môže konkurovať kvalitnému šampanskému.
Hrušky perry sú odrody, ktoré sa vyberajú na základe vlastností, z ktorých sa vyrába vysokokvalitné perry. Prví osadníci sa plavili do nových krajín a prinášali toto špeciálne ovocie, čím ho rozšírili po celom svete.
Niektoré z týchto jedinečných historických odrôd prežili roky a boli znovuobjavené nadšenými pivovarníkmi. Niektoré z nich uvádzame v tomto zozname spolu s informáciami o ich histórii, popisom, chuťovými vlastnosťami a niekoľkými zdrojmi stromov.
Táto kniha je jednou zo série napísanej pre "záhradných farmárov" 21. storočia. Séria sa zameriava na vzácne a dedičné ovocie v Austrálii, hoci obsahuje mnoho informácií zaujímavých pre nadšencov ovocia na celom svete.
Dedičné ovocie, ako sú staré odrody jabĺk, kdoule, figy, slivky, broskyne a hrušky, sa teší čoraz väčšej obľube vďaka svojej rozmanitej chuti, vynikajúcim výživovým vlastnostiam a ďalším žiaducim vlastnostiam. Sú súčasťou nášho záhradníckeho, vinohradníckeho a kulinárskeho dedičstva. Ak si na záhrade odtrhnete na strome dozreté dedičné ovocie a zahryznete sa do neho, zažijete chuť čerstvých potravín, ako ju poznali naši predkovia.
V 18., 19. a na začiatku 20. storočia bola rozmanitosť ovocia obrovská, ale v moderných supermarketoch je dnes spotrebiteľom k dispozícii len obmedzený sortiment komerčných odrôd ovocia.
Nadšenci pre dedičstvo, dedičné a vzácne ovocie na celom svete v súčasnosti oživujú naše záhradnícke dedičstvo obnovou starých sadov a identifikáciou "stratených", neobvyklých a historických odrôd ovocia. Cieľom je opäť sprístupniť domácim záhradkárom oveľa širší sortiment ovocných stromov.
Táto séria príručiek sa snaží pomôcť.
