Recenzie čitateľov
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 7 hlasoch.
Pôvodný názov:
Figs: Rare and Heritage Fruit Cultivars #13
Obsah knihy:
FIGY (vzácne a dedičné odrody ovocia č. 13) Chuť čerstvo odtrhnutých figovníkov dozretých na strome je úžasná.
Nikdy nesúďte figy podľa vzoriek dostupných v supermarketoch, ktoré sú často suché a menej kvalitné. Zrelé čerstvé figy by mali byť jemné a mierne mäkké. Keď sa do nej zahryznete, ústa sa naplnia hodvábnym prívalom šťavnatej a bohatej chuti, ktorá pripomína džem priamo z pohára - len je nekonečne jemnejšia a komplexnejšia, s podtónmi medu a vína.
Vnútro ovocia je plné šťavnatých kvetov, ktoré sú zaliate sladkým, lesklým sirupom.
Plody figovníka človek vyhľadával a pestoval už v staroveku a dnes sa hojne pestujú v celom svete mierneho pásma pre svoje plody aj ako okrasná rastlina. V súčasnosti existujú stovky pomenovaných kultivarov fíg, ale len niekoľko z nich sa pestuje komerčne.
Na týchto stránkach sa dozviete viac o úžasných dedičných odrodách. Táto kniha je jednou zo série napísanej pre "záhradných farmárov" 21. storočia.
Séria sa zameriava na vzácne a dedičné ovocie v Austrálii, hoci obsahuje mnoho informácií zaujímavých pre nadšencov ovocia na celom svete. Dedičné" alebo "heirloom" ovocie, ako sú staré odrody jabĺk, kdoule, figy, slivky, broskyne a hrušky, je čoraz obľúbenejšie vďaka svojej rozmanitej chuti, vynikajúcim výživovým vlastnostiam a ďalším žiaducim vlastnostiam. Sú súčasťou nášho záhradníckeho, vinohradníckeho a kulinárskeho dedičstva.
Keď si na vlastnom dvore natrháte na strome dozreté ovocie a zahryznete sa do neho, zažijete chuť čerstvých potravín, ako ju poznali naši predkovia. V 18., 19.
a na začiatku 20. storočia bola rozmanitosť ovocia obrovská, ale v moderných supermarketoch je dnes spotrebiteľom k dispozícii len obmedzený sortiment komerčných odrôd ovocia. Nadšenci pre dedičstvo, dedičné a vzácne ovocie na celom svete v súčasnosti oživujú naše záhradnícke dedičstvo obnovou starých sadov a identifikáciou "stratených", neobvyklých a historických odrôd ovocia.
Cieľom je opäť sprístupniť domácim záhradkárom oveľa širší sortiment ovocných stromov.
Táto séria príručiek sa snaží pomôcť.
