Pečenie bez vajec: 100 jednoduchých a kreatívnych receptov na pečenie bez vajec

Recenzie čitateľov

Kniha „Effortless Eggless Baking“ získala prevažne pozitívne recenzie, najmä pre množstvo bezvaječných a bezlepkových receptov. Mnohí používatelia zistili, že recepty sú jednoduché na dodržiavanie a chutné, čo z nej robí skvelý zdroj informácií pre rodiny s diétnymi obmedzeniami. Niektorí používatelia však zaznamenali problémy s konkrétnymi prísadami, ako je mandľová múka pre bezlepkové alternatívy.

⬤ Rôzne bezvaječné a bezlepkové recepty vhodné pre rôzne diétne obmedzenia.
⬤ Jednoduché na dodržiavanie, s jasnými pokynmi a krásnymi fotografiami.
⬤ Recepty sú chutné a často používajú bežné prírodné prísady.
⬤ Skvelé pre rodiny s alergiami a diétnymi potrebami.
⬤ Funguje dobre aj pri vysokej nadmorskej výške, čo bolo pre niektorých používateľov výzvou.
⬤ Používateľsky prívetivé pre začiatočníkov.

⬤ Niektorí používatelia považovali časť o potrebnom vybavení spočiatku za mätúcu.
⬤ Ťažkosti s bezlepkovými alternatívnymi pomermi, konkrétne s mandľovou múkou.
⬤ Niekoľko používateľov uviedlo, že v niektorých receptoch je potrebné upraviť množstvo cukru.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Effortless Eggless Baking: 100 Easy & Creative Recipes for Baking Without Eggs

Obsah knihy:

Vajcia, ktoré sú po mliečnych výrobkoch a arašidoch jedným z najčastejších alergénov, sa často považujú za nevyhnutnosť pri pečení. Ale to, čím vajcia prispievajú do vašich sladkostí - tuk, chuť, štruktúra, nadýchanosť, vlhkosť - sa v skutočnosti dá nájsť v nespočetných alternatívnych zložkách, ktoré sa dajú ľahko nájsť.

Mimi Council ich všetky dôkladne vyskúšala: aquafaba (tekutina v plechovke cíceru) pre nadýchanosť, jogurt pre chuť a štruktúru, kukuričný škrob pre husté a krémové krémy a ďalšie. Mimi vysvetľuje, akú úlohu zohrávajú pri pečení vajcia - a ďalšie silné ingrediencie - a zaručuje, že čitatelia presne pochopia, ako a prečo jej recepty fungujú.

Tieto dezerty sú bezchybné - od klasických koláčov, ako sú čučoriedkové muffiny a čokoládové sušienky, až po originálne výtvory, ako je pomarančový kardamónový koláč, citrónové makové biskvity a malinovo-rebarborový koláč. Vďaka farebným fotografiám a jednoduchým náhradám pre vegánske, bezlepkové a bezorechové koláče je táto kniha vhodná pre diétu.