Paletas: Autentické recepty na mexickú zmrzlinu, holenú zmrzlinu a Aguas Frescas

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka množstvo jedinečných a chutných receptov na prípravu paletas (mexických ľadových nanukov) a iných mrazených pochúťok, pričom mnohí používatelia si pochvaľujú jednoduchosť a chutné výsledky. Niektorí používatelia však vyjadrujú sklamanie zo zdravotnej nezávadnosti a výťažnosti receptov a upozorňujú, že niektoré ingrediencie nemusia byť vhodné pre všetky diétne preferencie.

Kreatívne a jedinečné príchute, jednoduché a ľahko realizovateľné recepty, vynikajúca chuť, šetrné k rozpočtu, obsahuje alternatívne návrhy foriem, možno prispôsobiť vhodnými prísadami, dobre vysvetlené pokyny, vhodné na bežné aj špeciálne príležitosti.

Niektoré recepty vyžadujú špecializované prísady, ktoré môže byť ťažké nájsť, mnohé recepty sa nepovažujú za zdravé, možnosti pre diéty bez mlieka a cukru sú obmedzené, výťažky receptov sú nekonzistentné a nemusia spĺňať očakávania, niektorí používatelia považovali recepty za príliš sladké alebo vyžadujúce úpravy.

(na základe 243 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Paletas: Authentic Recipes for Mexican Ice Pops, Shaved Ice & Aguas Frescas

Obsah knihy:

Od čistých, žiarivých chutí klasických ostružín a pikantného ananásu až po nečakane očarujúce kombinácie, ako je kyslá smotana, višňa a tequila alebo jahoda a horčata, Paletas je pútavý a chutný sprievodca tradičnými - a niektorými nie až tak tradičnými - mrazenými mexickými pochúťkami.

Táto malá sladká kuchárska kniha, ktorú zozbierala a vypracovala slávna cukrárka Fany Gersonová, predstavuje jej obľúbené recepty na paletas, tieto ľadové nanuky plné chutí z obrovského množstva ovocia, orechov, kvetov a dokonca aj korenín, ako aj na holený ľad (raspados) a aguas frescas - nádherné mexické nápoje s celým ovocím a exotickými prísadami, ako sú tamarind a kvety ibišteka.

Či už vás láka jednoduchý príval čerstvého ovocia - ako v prípade kokosového, melónového alebo melónového nanuku - alebo dávate prednosť dobrodružným príchutiam, ako je mezkalovo-pomarančový, mexická čokoláda, ibištekovo-malinový alebo limetkový koláč, Paletas je lákavým, osviežujúcim sprievodcom, ktorý vám zaručene pomôže prekonať horúčavy.