Hodnotenie:
Kniha „Okolo toskánskeho stola“ od Dr. Counihana skúma florentskú kultúru stravovania a zmeny v rodinnej dynamike a rodových rolách v priebehu rokov. Prostredníctvom osobných rozprávaní a receptov predstavuje bohatý obraz súčasného florentského života, pričom vychádza z autorových bohatých skúseností s pobytom v Taliansku. Kniha je odborná a zároveň prístupná, čo z nej robí cenný zdroj informácií pre tých, ktorí sa zaujímajú o antropológiu jedla a taliansku kultúru.
Výhody:⬤ Bohaté osobné príbehy, ktoré nájdu odozvu u čitateľov oboznámených s talianskou kultúrou.
⬤ Poskytuje skutočný pohľad do života Florenťanov, čím sa vzďaľuje od typických príbehov emigrantov.
⬤ Dobre preskúmaný a napísaný pútavým a prístupným štýlom, ktorý osloví široké publikum.
⬤ Obsahuje skvelé recepty, ktoré oživujú chuť Florencie.
⬤ Výstižne poukazuje na zmeny v kultúre stravovania a spoločenských rolách, najmä na rodovú dynamiku.
⬤ Niektorým čitateľom sa môže zdať zameranie na jedlo a antropologické témy menej príťažlivé, ak dávajú prednosť priamočiaremu rozprávaniu.
⬤ Akademické základy nemusia nájsť odozvu u všetkých čitateľov, hoci štýl písania je vo všeobecnosti prístupný.
(na základe 4 čitateľských recenzií)
Around the Tuscan Table: Food, Family, and Gender in Twentieth-Century Florence
Známa odborníčka na jedlo Carole M.
Counihanová v tejto chutnej knihe podáva presvedčivý a umne vyrozprávaný príbeh o rodine a jedle vo Florencii koncom 20. storočia.
Na základe dôkladného výskumu Counihanová skúma, ako sa rodina a najmä pohlavie vo Florencii zmenili od konca druhej svetovej vojny až po súčasnosť, a podáva nám portrét meniacej sa povahy moderného života, ktorý sa prejavuje prostredníctvom jedla a stravovacích návykov.
