Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha Julie Jonesovej „Soulful Baker“ je nádherne ilustrovaná kuchárska kniha s radom kreatívnych a vizuálne úžasných receptov na pečenie. Zdôrazňuje autorkin osobný vzťah k pečeniu, najmä jej skúsenosti s matkou, ktorá trpela demenciou, a spája úprimné rozprávanie s kulinárskym umením. Hoci mnohí čitatelia knihu chvália za nádherné fotografie a jedinečné recepty, niektorí vyjadrujú obavy z nedostatku pokynov krok za krokom a celkového zamerania na komplikované, ukážkové dezerty namiesto každodenného pečenia.
Výhody:⬤ Kreatívne a vizuálne úžasné recepty, ktoré inšpirujú pekárov.
⬤ Osobné a úprimné rozprávanie, ktoré knihe dodáva hĺbku.
⬤ Vysokokvalitné fotografie, ktoré nádherne prezentujú pečené výrobky.
⬤ Recepty sú určené pre rôzne úrovne zručností, od začiatočníkov až po skúsených pekárov.
⬤ Na začiatku kapitol sú uvedené základné techniky pečenia.
Nevýhody:⬤ Obmedzený počet receptov, z ktorých mnohé sú zložité a určené skôr na špeciálne príležitosti ako na každodenné pečenie.
⬤ Niektorí čitatelia upozornili na nedostatok podrobných pokynov na zdobenie krok za krokom.
⬤ Dôraz na dekoratívnu prezentáciu sa nemusí páčiť tým, ktorí hľadajú praktické recepty na každodenné pečenie.
⬤ Vyžaduje rôzne druhy múky a cukrov, čo môže byť pre niektorých pekárov nepohodlné.
(na základe 108 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Soulful Baker: From Highly Creative Fruit Tarts and Pies to Chocolate, Desserts and Weekend Brunch
Obsah knihy:
„Krvavá skvelá kniha o pečení. Je v nej všetko vianočné.“ Jamie Oliver.
„Julie pečie s láskou. Je to jej tajná prísada. Pierre Koffmann
Či už pečiete koláče alebo torty, chlieb alebo neskoré raňajky, táto úžasná kniha je plná receptov, ktoré nasýtia vašu dušu aj žalúdok.
Pečenie sa pre Julie Jonesovú stalo formou terapie, keď jej matke, ktorá ju naučila piecť, diagnostikovali demenciu. Začali spolu opäť piecť a Julie si založila účet na Instagrame ako spôsob, ako zdokumentovať tento vzácny čas. Teraz sú jej chutné recepty prvýkrát k dispozícii ako honosná kuchárska kniha, ktorá by bola inšpiratívnym doplnkom každej kuchynskej poličky. Od citrónových madleiniek po blatový koláč; od trampského chleba po čokoládovú ganache; od banánových, pekanových a čokoládových muffinov po nadýchané palacinky - v tejto neuveriteľnej knihe o pečení nájdete všetky recepty, ktoré potrebujete na vytvorenie niečoho krásneho, nápaditého a pôsobivého.
Nájdete v nej kapitoly o:
⬤ Ovocné koláče a torty: obsahujú recepty ako jablkový koláč s ružami a slivkový a frangipánový koláč, ako aj techniky zdobenia pečiva.
⬤ Torty, koláče a pochúťky: s máčanými citrónovými madlenkami a bahenným koláčom, ako aj tipy, ako vždy správne pripraviť krémové náplne.
⬤ Chlieb a kysnuté cesto: s trampolínovým chlebom a grissini.
⬤ Čokoláda: vrátane úžasnej trojitej čokoládovej oslavnej torty a čokoládovej ganache.
⬤ Dezerty: s delizia di limone a bezovým vencom s hniezdami na delenie.
⬤ Víkendové raňajky a brunch: s banánovými, pekanovými a čokoládovými muffinmi a nadýchanými palacinkami.
Naučte sa variť remeselne krásne štylizované koláče, torty, zákusky a pečivo, ale nezabudnite variť s Juliinou tajnou prísadou - láskou.
