Expresie: Umenie v cukrárstve: Recepty a nápady na neobyčajné koláče a torty

Recenzie čitateľov

Kniha sa teší veľkej chvále pre svoju krásu, kreativitu a dobre vysvetlené nápady, najmä medzi tými, ktorí majú radi cukrárstvo a pečenie. Existuje však aj niekoľko negatívnych recenzií poukazujúcich na sklamanie, ktoré viedlo k vráteniu knihy.

Krásny dizajn, kreatívne recepty, podrobné techniky, obľúbené u obdarovaných, dobré pre milovníkov pečiva.

Niektorí používatelia zažili sklamanie a knihu vrátili.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Expressions: Art in Pastry: Recipes and Ideas for Extraordinary Pies and Tarts

Obsah knihy:

V tejto prelomovej knihe sa stretáva cukrárstvo s umením. Recepty a návrhy na úžasne krásne sladké a slané koláče a torty vás povzbudia, aby ste v kuchyni popustili uzdu svojej kreativite.

Julie Jonesová, influencerka Instagramu a autorka kníh Soulful Baker a The Pastry School vedie online workshopy na zdobenie pečiva a toto je kniha, po ktorej jej sledovatelia volali.

Zbierka základných receptov na sladké, krehké a horúce vodové cesto na začiatku knihy sa dá každé z nich použiť na rôzne koláče a torty a so širokou škálou sladkých aj slaných náplní.

Kapitoly o ovocí, mäse a rybách, zelenine, sladkých mliečnych výrobkoch a syroch obsahujú 40 receptov, ktoré sa dajú prispôsobiť rôznym spôsobom zdobenia. Recepty sa hodia na malé a veľké okrúhle koláče a malé a veľké štvorce, podľa toho, pre koľko osôb plánujete koláč podávať. Celkovo je tu viac ako sto ozdobných koláčov a tort, na ktorých sa môžete pokochať. Medzi receptami nájdete lineárny ovocný koláč, syrový mriežkový koláč, koláč z tekvicového pečeného cesta a koláč s mrkvou a cuketovými kvetmi. Súčasťou každej kapitoly sú nádherné fotografie Andrewa Montgomeryho, ktoré zachytávajú jedlo aj inšpiráciu, ktorá sa za ním skrýva.