Ochutnávka minulosti: Recepty od stredoveku po občiansku vojnu

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 19 hlasoch.

Pôvodný názov:

Tasting the Past: Recipes from the Middle Ages to the Civil War

Obsah knihy:

Pojem "britská strava" sa dá len veľmi ťažko definovať vďaka mnohým vplyvom minulosti na naše dnešné stravovanie.

Kelti, Rimania, Sasi, Vikingovia a Normani priniesli na stôl rôzne ingrediencie a križiacke výpravy rozšírili rôzne druhy korenia. Gruzínci si užívali novú úroveň nadbytku a potom, samozrejme, svetové vojny prinútili každého, aby sa postavil pred výzvu pripravovať jedlá z mála.

Povojnové obdobie prinieslo polotovary a zdravotné problémy, ktoré sú dnes veľmi citeľné. Toto je prvá štúdia o bohatej histórii britského stravovania, jeho módnych trendoch a móde, ktorá je spojená s praktickou kuchárskou knihou obsahujúcou viac ako 200 receptov z každého obdobia, ktoré sa dajú použiť aj dnes.