Mýty a pravdy v teóriách skladania proteínov

Recenzie čitateľov

Kniha profesora Arieha Ben-Naima spochybňuje tradičné názory na skladanie proteínov a tvrdí, že mnohé zaužívané koncepcie, ako napríklad význam hydrofóbnych efektov a vodíkových väzieb, je potrebné prehodnotiť. Kniha je dôkladná a predstavuje presvedčivý argument pre prehodnotenie základných teórií v biochémii, hoci niektorým čitateľom sa môže zdať nesúvislá alebo miestami ťažko zrozumiteľná.

Kniha poskytuje nový pohľad na skladanie bielkovín a nabáda čitateľov, aby spochybnili zavedené dogmy v biochémii. Je dobre preskúmaná a svoje argumenty opiera o pevné termodynamické princípy. Ben-Naimov pútavý štýl písania a schopnosť zjednodušiť zložité témy ju robia prístupnou širšiemu publiku. Obsahuje samostatné prílohy pre čitateľov, ktorí nie sú tak dobre oboznámení s matematickými aspektmi.

Kniha môže byť miestami nesúrodá, niektoré kapitoly sa čítajú ťažko. Niektorým čitateľom môžu chýbať niektoré vysvetlenia, ktoré by mohli zlepšiť pochopenie. Ilustrácie údajne nie sú veľmi užitočné.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Myths and Verities in Protein Folding Theories

Obsah knihy:

Táto kniha rozpráva príbeh celej oblasti výskumu, ktorý sa katastrofálne zvrtol v mnohých rôznych smeroch, keď sa na riešenie problému použili nesprávne nástroje a nesprávne ciele. Všetko sa to začalo nesprávnou interpretáciou Schellmanových experimentov, ktoré sa uskutočnili v polovici 50.

rokov 20. storočia a ktoré boli neskôr zahrnuté do tzv. ' Výsledkom bolo, že vodíková väzba sa pri skladaní bielkovín ignorovala spolu s tým, že celý repertoár ďalších možných hydrofilných efektov sa ani nebral do úvahy.

Na tomto pozadí sa hydrofóbne účinky, ako ich navrhol Kauzmann, stali najdôležitejšími účinkami pri skladaní bielkovín. Okrem toho v dôsledku nesprávnej interpretácie Anfinsenovej hypotézy, ako aj nesprávneho pochopenia druhého zákona sa ľudia márne pokúšali hľadať štruktúru proteínov v globálnom minime buď energetickej, alebo Gibbsovej energetickej krajiny.