Moja vietnamská kuchyňa - recepty a príbehy, ktoré oživia vietnamské jedlo na vašom tanieri

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi dobre prijímaná pre svoju krásnu prezentáciu, autentické a jednoduché recepty a hlboký kultúrny kontext. Je chválená najmä ako vynikajúci úvod do vietnamskej kuchyne, vďaka čomu je vhodná pre začiatočníkov aj nadšencov do jedla. Vyskytujú sa však určité problémy so zabezpečením konkrétnych surovín a niekoľkým používateľom sa niektoré recepty zdali zložitejšie, než očakávali.

Krásne prezentované recepty s lahodnými chuťovými pohárikmi a vynikajúcimi fotografiami. Jednoduché čítanie a varenie z autentických chutí, ktoré čitateľom pripomenú domov alebo návštevu Vietnamu. Poskytuje kultúrne poznatky a je vhodná pre začiatočníkov. Mnohí používatelia ju odporúčajú ako skvelý darček.

Niektoré recepty môžu byť náročné kvôli potrebe špecifických surovín, ktoré môže byť ťažké získať bez špecializovaného obchodu. Niekoľko používateľov považovalo niektoré recepty za zložité a v jednom prípade sa vyskytli problémy s duplicitnými stránkami.

(na základe 42 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

My Vietnamese Kitchen - Recipes and Stories to Bring Vietnamese Food to Life on Your Plate

Obsah knihy:

Moja vietnamská kuchyňa je zbierka receptov, ktoré sa v rodine Uyen Luu odovzdávajú z generácie na generáciu. Uyen sa narodila v Saigone, kde prežila detstvo a po vojne opustila Vietnam.

Pravidelne sa tam vracia, aby navštívila rodinu a zozbierala ďalšie klasické a moderné recepty na jedlá, ktoré sa nachádzajú v domácnostiach a na uliciach Vietnamu. Recepty v knihe rozprávajú príbeh - o Uyeninej rodine a kultúre stravovania vo Vietname. V podstate sa jedlo v jej krajine snaží dosiahnuť dokonalú rovnováhu medzi sladkým, kyslým, slaným, horkým, pálivým a umami a uspokojiť každú príležitosť a dennú dobu, každú náladu a chorobu.

Uyen opisuje niektoré z najčastejšie používaných produktov a prevedie vás kapitolami, ako sú Raňajky, Polievky, Občerstvenie, Rezance, Obedy a večere a Sladkosti, pričom do celého textu vpletá príbehy o etikete, osobnej histórii a tradíciách a poskytuje sugestívne fotografie zo svojich ciest. Medzi obľúbené recepty patrí polievka pho, bagety banh mi a letné závitky.