Mexická kuchyňa dnes: Nové a znovuobjavené recepty pre súčasné kuchyne

Recenzie čitateľov

Celkovo získala kuchárska kniha Pati Jinichovej vysoké hodnotenie za svoje chutné recepty a pútavú prezentáciu, vďaka čomu sa stala obľúbenou medzi čitateľmi, ktorí majú radi mexickú kuchyňu. Mnohí oceňujú kreativitu a autentickosť jedál, ako aj užitočné tipy a jasné pokyny. Niektorí používatelia však uvádzajú problémy týkajúce sa dostupnosti ingrediencií a času prípravy niektorých receptov.

Chutné a autentické recepty, ktorých príprava je pre mnohých jednoduchá a príjemná.

Dobre organizovaný formát s jasnými pokynmi, časom prípravy a ďalšími tipmi na varenie.

(na základe 224 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mexican Today: New and Rediscovered Recipes for Contemporary Kitchens

Obsah knihy:

Zaujímavé recepty na každodenné jedlá od moderátorky seriálu Pati's Mexican Table z dielne PBS.

Pati Jinichová, zaneprázdnená matka troch detí, vo svojom televíznom seriáli PBS, ktorý sa vysiela už piatu sezónu, ako aj v častých vystúpeniach v reláciách ako The Chew, preukázala talent pre neodolateľne prístupnú mexickú kuchyňu. V knihe Mexican Today sa podelí o jednoduché a veľkorysé jedlá, tradičné aj jej vlastné nové úpravy. Niektoré z nich sú regionálne recepty, ktoré obnovila z minulosti a aktualizovala, ako napríklad banícke enchiladas s čerstvou zeleninou a syrom alebo opitá ryža s kuracím mäsom a chorizom, špecialita Yucat n. "Spotené" tacos so zrelými paradajkami a syrom sú také pohodlné, že ich na mexických uliciach predávajú cyklisti. Kukuričné koláčiky jej babičky sa dnes cítia rovnako moderne ako vtedy.

Pati "mexizovala" aj ďalšie rodinné recepty, napríklad mexickú pizzu s grilovaným steakom a cibuľou. Ďalšie jedlá ukazujú vývoj mexických jedál na sever a na juh od hraníc, vrátane mexických hotdogov Dreamboat a Cal-Mex Fish Tacos so smotanovým šalátom. Toto jedlo pritiahne všetkých - rodinu na konci pracovného dňa, knižný klub alebo susedskú párty. Pati je nákazlivým povzbudzovateľom, ktorý sa delí o informácie o jedle, ľuďoch a miestach, ktoré stoja za receptami.