Metabolický: Lákadlá a lži spracovaných potravín, výživy a modernej medicíny

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka komplexné preskúmanie vplyvu spracovaných potravín a cukru na zdravie, pričom uvádza vedecký výskum a osobné anekdoty, ktoré poukazujú na problémy v potravinárskom priemysle. Autor, Dr. Robert Lustig, poskytuje návod na zlepšenie zdravia prostredníctvom zmeny stravovania, hoci niektorí čitatelia považovali niektoré politické aspekty a podrobné vedecké časti za menej pútavé.

⬤ Dobre preskúmané a vedecky podložené informácie o výžive a vplyve spracovaných potravín na zdravie.
⬤ Poznatky, ktoré otvárajú oči a spochybňujú bežné predstavy o stravovaní a zdraví.
⬤ Podporuje pozitívne zmeny v stravovacích návykoch a zdravotnom uvedomení.
⬤ Ponúka praktické rady a zdroje na znovuzískanie zdravia.
⬤ Autorkina vášeň a propagácia lepšej voľby potravín nájde odozvu u mnohých čitateľov.

⬤ Niektoré časti môžu byť príliš podrobné alebo odborné, čo môže byť pre priemerného čitateľa ohromujúce.
⬤ Politické komentáre ku koncu môžu niektorých odvádzať od hlavného zamerania knihy.
⬤ Obmedzené praktické rady, ako zaviesť zmeny v stravovaní.
⬤ Niektorí čitatelia si všimli nedostatočnú súdržnosť argumentov alebo zmätok v súvislosti s niektorými stravovacími odporúčaniami.

(na základe 612 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine

Obsah knihy:

Autor bestselleru New York Times vysvetľuje osem patológií, ktoré sú základom všetkých chronických chorôb, dokumentuje, ako ich spracované potraviny za posledných 50 rokov ovplyvnili a zničili naše zdravie, ekonomiku a životné prostredie, a navrhuje naliehavý manifest a stratégiu na vyliečenie nás aj planéty.

Dr. Robert Lustig, detský neuroendokrinológ, ktorý sa dlhodobo pohybuje na špičke medicíny a vedy, spochybňuje našu súčasnú paradigmu zdravotnej starostlivosti, ktorá sa vplyvom veľkých potravín, veľkej farmácie a veľkej vlády vymkla z koľají.

Nemôžete vyriešiť problém, ak neviete, čo je problém. Jedným z Lustigových výnimočných darov ako komunikátora je jeho schopnosť "spájať body" pre bežného čitateľa, aby rozbalil vedecké údaje a koncepty, ktoré stoja za jeho argumentmi, keď rozpráva "skutočný príbeh potravín" a "príbeh skutočného jedla".

Metabolický splieta vzájomne prepojené vlákna výživy, zdravia/choroby, medicíny, životného prostredia a spoločnosti do úplne nového tkaniva tým, že na vedeckom základe dokazuje rad ikonoklastických odhalení, medzi nimi:

⬤ Liečba chronických chorôb lieči symptómy, nie samotnú chorobu.

⬤ Môžete diagnostikovať svoj vlastný biochemický profil.

⬤ Chronické ochorenia sa nedajú liečiť, ale dajú sa konzumovať.

⬤ Spracované potraviny nie sú len toxické, ale aj návykové.

⬤ Vojna medzi vegánmi a keto je falošná vojna - bojovníci sú na rovnakej strane.

⬤ Veľké potraviny, veľká farmácia a veľká vláda sú na druhej strane.

Lustig vysvetľuje, čo jesť na základe dvoch nových kritérií: chrániť pečeň a vyživovať črevá. Trvá na tom, že ak neupravíme naše potraviny a nezmeníme spôsob stravovania, budeme sa naďalej súdiť o chronické choroby, zruinujeme zdravotníctvo a ohrozíme planétu. Existuje však nádej: táto kniha vysvetľuje, čo je potrebné na nápravu všetkých troch problémov.