Malá kniha o kvetoch a bobuliach bazy čiernej

Pôvodný názov:

The Little Book of Elderflowers and Berries

Obsah knihy:

Úžasný bezový strom vytvára nádherné, voňavé, krémové kvety, po ktorých nasledujú bohaté, vínovo sfarbené bobule. Obe sa používajú ako kulinárske prísady a dajú sa použiť do mnohých zaujímavých receptov. Ich kontrastné chute sú úplne odlišné, čo sa odráža aj v spôsobe ich použitia.

Kvety bazy sú voňavé a ľahké, čo je inšpiráciou pre chladivé sorbety, penové dezerty, tvarohové koláče a krémové panna cotty. Bezinky sú sýte a tmavé s intenzívnou chuťou. Dajú sa z nich pripraviť skvelé nápoje, ako aj koláče, zákusky, chlieb a slané jedlá.

Všetky recepty sú ilustrované farebnými fotografiami.