Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.
The Magical Cookery of I Foodini
I Foodini sú Sean Lawson, Jenn Andreoli a Chris Warren - kuchári, ktorí spolupracovali na sérii videí a webových prenosov dokumentujúcich ich priateľov, príbehy a recepty v Toskánsku, Taliansku a na ostrove Dominika v Karibiku. Počas viac ako 30 rokov, ktoré som prežil v stredovekom mestečku Sorano v Toskánsku, som mal to šťastie, že ma mnohí z pohostinných obyvateľov mesta pozvali do svojich domovov a dali mi najesť.
Najmä dve z nich sa stali mojimi adoptívnymi tetami a naučili ma väčšinu toho, čo viem o kúzle talianskeho stola. Na rozdiel odo mňa Sean aj Jenn absolvovali formálne vzdelávanie v kulinárskych školách. Sean sa usadil v Sorane so svojou talianskou manželkou Emmou asi 15 rokov po mojom príchode.
Predtým pracoval sedem rokov v Londýne ako šéfkuchár v rôznych reštauráciách.
Sean sa narodil v Sunderlande v Anglicku, kde mala jeho stará mama obchod s rybami a hranolkami, čo ho nakoniec inšpirovalo k tomu, aby ju nasledoval v oblasti prípravy jedál. Keď bol mladý, jeho rodina sa presťahovala do Aucklandu, takže väčšinu školskej dochádzky, kulinárskeho vzdelania a prvých desať rokov kuchárskej práce absolvoval na Novom Zélande.
Jennifer - Jenn - pochádza z Toronta, kde jej matka a nevlastný otec pracovali vo filmovom priemysle. Jennini zaneprázdnení rodičia ju často nechávali, aby sa o seba postarala sama, a tak sa z nej už od útleho veku stala zručná a sebavedomá kuchárka. Jennin otec Tony Hall bol vyštudovaný architekt, ale povolaním bol scénograf.
Jeho snom bolo postaviť butikový hotel v trópoch, a tak rodina zanechala preteky s krysami a presťahovala sa na karibský ostrov Dominika, keď mala Jenn osem rokov. Nádherný hotel Zandoli Inn otvorili v roku 1992, ale Jenn naďalej cestovala sem a tam medzi Kanadou a Dominikou. Nakoniec získala kulinársky titul, získala kuchárske zručnosti a potom v roku 1996 otvorila a bola šéfkuchárkou veľmi úspešnej reštaurácie Universal Grill v Toronte.
Tony Hall v roku 1998 náhle zomrel a Jenn sa nakoniec natrvalo vrátila na Dominiku, aby pomohla svojej matke viesť reštauráciu Zandoli Inn - a urobila z nej najlepšiu reštauráciu na ostrove.
