Len si to vypestujte sami: Domáce záhrady prekonávajú priemyselné potraviny

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Just Grow It Yourself: Home Gardens Outshine Industrial Food

Obsah knihy:

Čo si myslíte o priemyselných potravinách?

Je v poriadku, že vaše potraviny z obchodu s potravinami vyrástli v priemere 1500 kilometrov ďaleko a kým sa k vám dostanú, sú dva týždne staré?

Záleží vám veľmi na čerstvých, bezpečných, výživných a udržateľne vyrábaných potravinách?

Ste nešťastní z toho, že 60 % z nás má nadváhu, 40 % je obéznych a takmer 50 % trpí cukrovkou alebo pred cukrovkou?

Kniha Len si to vypestuj sám stavia do protikladu domácu a priemyselnú výrobu potravín - od chuti a výživy až po náklady, bezpečnosť a výnosy. Jej prekvapivý záver je, že záhrady sú oveľa efektívnejšie ako priemyselný potravinový systém a ponúkajú oveľa lepšie zdravotné, ekonomické, sociálne a ekologické výsledky.

Kniha potom navrhuje nový trojstupňový systém, ktorý by bol zakotvený v domácich a komunitných záhradách a trvalo udržateľne podporovaný miestnymi a vzdialenými potravinami. Ďalej tvrdí, že tento prepracovaný systém má oveľa väčší potenciál na zmiernenie potravinovej neistoty ako súčasný priemyselný systém.

Najpovzbudivejšie je posolstvo, že domáce záhrady nám pomôžu obnoviť spojenie so sebou samými, medzi sebou navzájom a s prírodou spôsobom, ku ktorému sa každý z nás môže tvorivo priblížiť na tej najosobnejšej úrovni: pestovaním a konzumáciou niektorých až väčšiny našich potravín.".

_____________________________________________________________________________.

"Podtitul tejto knihy hovorí za všetko: Domáce záhrady prekonávajú priemyselné potraviny! Keďže Big Ag a Big Food sa spojili, aby nám priniesli toxické potraviny, ktoré ničia náš imunitný systém, táto kniha nám ukazuje jedinú cestu späť k zdraviu! Riešenie je v skutočnosti priamo v našich rukách, zmierni klimatické zmeny znížením dopytu po priemyselných potravinách a môže nám dokonca priniesť skutočnú radosť! " --Elisabet Sahtouris, PhD, evolučná biologička a futuristka, autorka knihy Gaia's Dance