La Tartine Gourmande: Bezlepkové recepty pre inšpiratívny život

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Béatrice Peltre je chválená za krásne fotografie, pútavé písanie a inšpiratívne recepty zamerané predovšetkým na sezónne suroviny a bezlepkové možnosti. Mnohí používatelia oceňujú osobný prístup a príbehový aspekt knihy a zároveň si užívajú rozmanitosť a kreativitu receptov. Niektorí recenzenti však upozorňujú na časovú a pracovnú náročnosť mnohých receptov a spomínajú, že niektoré prísady môžu byť drahé alebo nie sú bežne dostupné.

Krásne fotografie a úprava, pútavé písanie, osobné rozprávanie, zameranie na sezónne a čerstvé prísady, rozmanitosť receptov (vrátane bezlepkových možností), jasné pokyny a vhodné pre rôzne úrovne kuchárskych zručností.

Mnohé recepty sú prácne a časovo náročné, niektoré prísady sú drahé alebo nezvyčajné, niekoľko receptov sa považuje za príliš jednoduché alebo výplňové a niektorí recenzenti ju považovali za príliš heslovitú s nadmerným množstvom osobných anekdot.

(na základe 129 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

La Tartine Gourmande: Gluten-Free Recipes for an Inspired Life

Obsah knihy:

Čo môže byť sladšie ako život, ktorého stredobodom je priateľstvo a jedlo? Pre B atrice Peltre, autorku oceňovaného blogu LaTartineGourmande.com, varenie znamená vychutnávať si to najlepšie, čo život ponúka - ľudí a miesta, ktoré máme radi. Vitajte vo svete, kde sa chute zbierajú ako suveníry a zdieľajú ako dedičstvo a kde sú jedlá, ktoré vytvárame, vyjadrením našej radosti zo života.

La Tartine Gourmande vás prostredníctvom takmer 100 receptov a očarujúcich anekdot vezme na cestu nielen po jedlách dnešného dňa, ale aj po celom svete, pretože B a sa vracia k svojej inšpirácii pre každé jedlo. Hoci je jej štýl do veľkej miery inšpirovaný jej rodným Francúzskom, nájdete v ňom širokú škálu vplyvov, pretože do klasických receptov vnáša kreatívne zvraty - a to všetko pri zachovaní zdravej a vyváženej stravy bez námahy. V bezlepkových receptoch sa používajú celozrnné obilniny ako quinoa, proso, pohánka a orechové múky, ktoré dodávajú prekvapivú hĺbku chuti a živín dokonca aj dezertom. Ochutnáte to najlepšie z jej dobrodružstiev v zahraničí od Dánska po Nový Zéland, z jej detstva na francúzskom vidieku a z jednoduchého zdravého života doma v Bostone.

Pri spomienke na oeufs en cocotte ("pečené vajíčka"), ktoré jedla ako dieťa po tom, čo si vybrala čerstvé vajíčka z babičkinho kurína, sa vám budú zbiehať slinky. Jej recept na toto klasické jedlo teraz obsahuje pór, špenát, údeného lososa a rascu. Alebo vyskúšajte palacinky s cmarmi, citrónom a makom, ktoré robila každé ráno na Kréte, keď bola tehotná - teraz ich má najradšej jej malá dcéra Lulu. Zahrejte sa miskou polievky zo zeleru, bielych sladkých zemiakov a jabĺk, jedlom inšpirovaným chladným dňom stráveným na Novom Zélande na koni. Určite sa radi podelíte o krabie polievky s príchuťou šafranu a žeruchy, ktoré sú lahodnou poctou jednej z najobľúbenejších vianočných tradícií jej matky. A keďže väčšina sa zhodne na tom, že "jedlo bez dezertu je ako nosiť len jednu topánku", vyskúšajte jablkový, rebarborový a jahodový orechový crumble podávaný s krémom s vanilkovou príchuťou, presne tak, ako to preferoval manželov írsky dedko.

Vďaka sviežemu štýlu a fotografiám v kombinácii so sladkými príbehmi, gurmánskymi zaujímavosťami a čerstvými a originálnymi receptami je La Tartine Gourmande ideálna pre tých, ktorí milujú jedlo a spôsob, akým sa okolo neho odohráva náš život. Nie je to len kniha o varení, ale aj srdečné pozvanie podeliť sa o krásu a jednoduché radosti života, ktorého jadrom je jedlo.