Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je dobre prijatou zbierkou receptov na paellu, ktorá inšpirovala mnohých používateľov k vytvoreniu chutných jedál. Ponúka dobrú škálu receptov a je oceňovaná pre svoj jednoduchý prístup k vareniu paelly.
Výhody:Pôsobivé a chutné recepty, široký výber jedál paelly, vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, kompaktný a aktuálny formát, inšpiruje k tvorivosti pri varení.
Nevýhody:Niektorí používatelia uvádzali problémy s metódou varenia (konkrétne miešaním ryže) a medzi ostatnými kuchárskymi knihami môže prevládať názor, že paella je menej obľúbená.
(na základe 9 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
La Paella: Recipes for Delicious Spanish Rice and Noodle Dishes
Obsah knihy:
Vychutnajte si doma pravú chuť Španielska a spoznajte lásku tejto fascinujúcej krajiny k ryži a jej lahodné spôsoby použitia v mnohých neprehliadnuteľných jedlách.
Ryža je úžasne všestranná ingrediencia a španielski kuchári z nej pripravujú množstvo jedál od jednoduchých pohodlných pokrmov až po veľkolepé hostiny, ktoré sa podávajú pri špeciálnych príležitostiach. Táto kniha prináša vynikajúce pokrmy z ryže z celého Španielska, od regionálnych klasických jedál, na ktorých si pochutnáva celý svet, až po nezvyčajné miestne špeciality.
Obsahuje aj recepty na menej známe jedlo fideua, ktoré pochádza z pobrežia Valencie a je veľmi podobné paelle, ale namiesto ryže sa pripravuje z rezancov vermicelli. Každý si tu nájde niečo pre svoju chuť, pretože recepty obsahujú mäso, hydinu, ryby a mäkkýše, ako aj lákavé vegetariánske a vegánske jedlá. Naučte sa, ako pripraviť vynikajúcu Paella Valenciana (valencijskú paellu) alebo Paella de Marisco y Chorizo (paellu z morských plodov s chorizom), alebo Fideua Negra (rezance z kalamárového atramentu) a ako pri varení čo najlepšie využiť chutné prísady, ako je cesnak, šafran a údená paprika.
Okrem tradičných regionálnych jedál si môžete vyskúšať aj iné štýly ryžových pokrmov, napríklad Arroz Caldoso con Almejas (polievka z mušlí) alebo Arroz al Horno con Garbanzos y Pasas (pečená ryža s cícerom a hrozienkami). Milovníci pravých španielskych jedál nebudú sklamaní.
