Kuchárske dedičstvo Kentucky: Dvesto rokov južanskej kuchyne a kultúry

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 7 hlasoch.

Pôvodný názov:

Kentucky's Cookbook Heritage: Two Hundred Years of Southern Cuisine and Culture

Obsah knihy:

Jedlo je významnou súčasťou nášho každodenného života a môže byť jedným z najvýpovednejších záznamov o dobe a mieste.

Naše jedlá - od toho, čo jeme, cez spôsob prípravy až po spôsob konzumácie - osvetľujú našu kultúru a históriu. Kuchárske knihy tak predstavujú jedinečnú príležitosť analyzovať meniace sa spôsoby stravovania a môžu priniesť prekvapivé zistenia o chutiach a prioritách spoločnosti.

John van Willigen v knihe Kentucky's Cookbook Heritage skúma históriu štátu prostredníctvom meniacej sa kultúry stravovania.