Kuchárska kniha Smitten Kitchen: Recepty a múdrosť posadnutej domácej kuchárky

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Smitten Kitchen od Deb Perelmanovej má prevažne pozitívne ohlasy vďaka osvedčeným, ľahko realizovateľným receptom a krásnym fotografiám. Mnohí recenzenti oceňujú autorkino rozprávanie príbehov a prívetivý štýl varenia, niektorí však vyjadrujú obavy z dĺžky úvodov k receptom a želajú si širšiu ponuku slaných hlavných jedál. Celkovo je kniha oslavovaná ako vynikajúci zdroj informácií pre domácich kuchárov všetkých úrovní zručností.

⬤ Dobre overené recepty, ktoré prinášajú vynikajúce výsledky.
⬤ Jasné a podrobné pokyny, ktoré sú prístupné pre domácich kuchárov.
⬤ Krásne fotografie sprevádzajúce každý recept.
⬤ Pútavé rozprávanie a osobné anekdoty umocňujú zážitok z varenia.
⬤ Dobré usporiadanie receptov podľa kategórií.
⬤ Mnohé recepty sa dajú prispôsobiť špeciálnym stravovacím potrebám vrátane bezlepkových a vegetariánskych možností.

⬤ Niektorí čitatelia považujú dĺžku úvodných častí receptov za príliš dlhú.
⬤ Prevažujú recepty na dezerty v porovnaní so slanými hlavnými jedlami.
⬤ Pokyny na prípravu receptov sa niekedy rozprestierajú na viacerých stranách, čo môže byť pri varení nepohodlné.
⬤ Niekoľko recenzií uvádza drobné preklepy a chyby v receptoch.

(na základe 981 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Smitten Kitchen Cookbook: Recipes and Wisdom from an Obsessive Home Cook

Obsah knihy:

NEW YORK TIMES BEST SELLER - Slávna foodblogerka a autorka kuchárskych bestsellerov Deb Perelmanová vie, čo sa hodí na utorkový večer alebo na vašu výnimočnú príležitosť - od šalátov a fašírok, ktoré sú dokonalou prílohou (alebo plnohodnotným jedlom), až po pikantné koláče a galetky; od hubového burgundského po čokoládovo-orieškovú palacinku.

"Inovatívne, kreatívne a ľahko zábavné." -- Cooking Light

Deb Perelmanová rada varí. Nie je šéfkuchárka ani majiteľka reštaurácie -- nikdy ani nepracovala ako čašníčka. Varenie v jej maličkej manhattanskej kuchyni bolo aspoň spočiatku pre zvláštne príležitosti -- a príliš často zbytočne náročným podnikom. Deb sa ocitla zahltená množstvom receptov, ktoré mala k dispozícii. Hľadali ste niekedy na Googli dokonalú narodeninovú tortu? Dostanete viac ako tri milióny výsledkov. Kde začať? Čo ak si vyberiete recept, ktorý je vyslovene zlý?

S rovnakou srdečnosťou, úprimnosťou a duchom šikovnosti, akými je známy jej oceňovaný blog Smitten Kitchen, tu Deb predstavuje viac ako 100 receptov - takmer úplne nových a niekoľko obľúbených z tejto stránky -, ktoré zaručujú vždy vynikajúce výsledky.

Nádherne ilustrovaná kuchárska kniha Smitten Kitchen so stovkami nádherných farebných fotografií je o prístupnom, nekompromisnom domácom varení. Nájdete tu lepšie využitie svojej obľúbenej zeleniny: špargľa na pizzu, ratatouille na sendvič, karfiol ako pesto. Sú to recepty, ktoré si založíte do záložiek a budete ich používať tak často, že sa stanú vašimi vlastnými, recepty, ktoré podstrčíte kamarátke, ktorá chce urobiť dojem na svojich nových príbuzných, a recepty s jednoduchými prísadami, ktoré prinášajú úžasné výsledky za minimum času.

Deb vám prezradí svoj obľúbený letný koktail; ako sa zbaviť strachu z varenia pre dav; a základné veci, ktoré potrebujete do vlastnej kuchyne. Od šalátov a šľahačiek, ktoré sú dokonalou prílohou (alebo plnohodnotným jedlom), po pikantné koláče a galety; od hubového burgundského po čokoládovo-orieškový krepový koláč - Deb pozná to pravé na utorkový večer alebo na vašu najvýnimočnejšiu príležitosť.

Hľadajte najnovšiu kuchársku knihu Deb Perelmanovej, Smitten Kitchen Keepers!