Kuchárska kniha hostinca Gramercy

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Gramercy Tavern je vysoko oceňovaná pre svoje úžasné fotografie, pútavé príbehy a zameranie na kvalitné suroviny a sezónne recepty. Niektorí čitatelia však považovali niektoré recepty za zložité a nie všetky jedlá splnili ich očakávania týkajúce sa chuti.

Nádherne spracovaná kniha s kvalitnými fotografiami, bohatá na históriu a osobné príbehy, pútavé recepty, ktoré inšpirujú k tvorivosti pri varení, obsahuje užitočné tipy a techniky.

Niektoré recepty sú zložité a vyžadujú si nezvyčajné prísady, nie všetky jedlá považovali za vynikajúce alebo chuťovo výrazné, pre niektorých čitateľov môžu byť príliš zamerané na morské plody.

(na základe 89 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Gramercy Tavern Cookbook

Obsah knihy:

Jedna z najlepších newyorských reštaurácií, ktorá už desaťročia mení tvár amerického stravovania, sa teraz delí o svoje obľúbené recepty, príbehy a priekopnícku filozofiu. Gramercy Tavern, otvorená v roku 1994, je viac ako len reštaurácia. Stala sa newyorskou inštitúciou, ktorá získala desiatky ocenení vrátane šiestich cien Jamesa Bearda.

Jej dokonalá, prísne sezónna kuchyňa, príjemná atmosféra a neochvejná oddanosť pohostinnosti nemajú obdobu. Reštaurácia má svoje vlastné čaro - zmysel pre komunitu a štedrosť - ktoré je zachytené na týchto stránkach, aby si ho každý mohol priniesť domov a vychutnať prostredníctvom 125 receptov. Intimný príbeh reštaurátora Dannyho Meyera o tom, ako sa Gramercy zrodila, pripravuje pôdu pre príťažlivý prístup šéfkuchára a partnera Michaela Anthonyho k americkej kuchyni a recepty, ktoré vyzdvihujú plody farmárskeho trhu.

Vďaka 200 nádherným fotografiám a osobným príbehom prináša kuchárska kniha Gramercy Tavern aj zasvätený pohľad na veci, ktoré robia tento podnik jedinečným, od umelcov, ktorí formovali jeho d cor a atmosféru, až po zamestnancov, ktorí sa podelili o to, aké je to byť súčasťou tejto úzkej rodiny reštaurácie. Milovníkov jedla inšpiruje predovšetkým k tomu, aby si pripravili nezabudnuteľné jedlá a preniesli teplo Gramercy do svojich domovov.