Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Táto kniha je historickou kuchárskou knihou, ktorá ponúka fascinujúci pohľad na anglickú kuchyňu konca 19. storočia. Hoci obsahuje množstvo receptov a tipov, mnohí čitatelia považovali kvalitu a veľkosť tlače za značný nedostatok, ktorý sťažuje čítanie.
Výhody:Kniha obsahuje množstvo zaujímavých receptov a tipov, ktoré prezentujú techniky a postupy varenia z minulosti. Chvália ju ako zábavné čítanie a skvelý historický artefakt s množstvom obrázkov a užitočných návrhov na prezentáciu jedál.
Nevýhody:Tlač je veľmi malá, na prečítanie je často potrebná lupa, čo vedie k frustrácii mnohých používateľov. Kvalita tlače je slabá, niektorí ju opisujú ako takmer nečitateľnú. Mnohí majú pocit, že ide skôr o novinku ako o použiteľnú kuchársku knihu.
(na základe 31 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Mrs. Beeton's Cookery Book and Household Guide
Obsah knihy:
Bola Marthou Stewartovou 19. storočia a je zodpovedná za usporiadanie pravidiel domáceho života do prvej prehľadnej príručky.
Britská spisovateľka ISABELLA MARY BEETONOVÁ (1836 - 1865) spôsobila v roku 1861 senzáciu, keď vydala príručku správneho vedenia domácnosti vo viktoriánskej dobe, známu pod rôznymi neoficiálnymi názvami vrátane Knihy o vedení domácnosti pani Beetonovej. Beetonovej dielo, ktoré sa dá ľahko prelistovať a ktoré je dodnes veľmi užitočné, je majstrovským kompendiom praktických informácií a zahŕňa také dôležité témy, ako sú: recepty na prípravu všetkých druhov mäsa, rýb, zeleniny, pudingov a pečiva. rady na správne usporiadanie funkčnej kuchyne.
nápady na dekoráciu stola (vrátane správneho spôsobu skladania obrúskov). tipy na porciovanie hydiny.
tabuľky ročných období a cien (samozrejme, v roku 1800) všetkých druhov jedál. a mnoho ďalšieho.
Táto pôvabná replika ""nového a značne rozšíreného"" vydania z roku 1890 obsahuje všetky pôvodné schémy, ilustrácie, jedálne lístky, zoznamy a ďalšie detaily a drobnosti, vďaka ktorým bolo toto dielo vo svojej dobe také obľúbené a ktoré mu dodnes zabezpečujú popularitu.
